طريقة تحضير الملوخية بمرقة الدجاج.. أجمل وصفة بخطوات بسيطة

من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات المنزل تحضير الملوخية بمرقة الدجاج ، وهي من الطرق السهلة للغاية ويمكن القيام بها في وقت قصير، ومكوناته بسيطة ولا تحتاج إلى المجهود، ويكون مذاقها لذيذ بكل الطرق وهي من الأكلات الشعبية الأكثر شهرة في بلاد الشام، وكذلك مصر وبالأخص الملوخية بالأرانب والدجاج.

طريقة عمل الملوخية الورق بالدجاج

تعد طريقة عمل الملوخية الورق بالدجاج من أطيب الوصفات التي يمكن إعدادها على السفرة، ولا بُد من إعدادها مرة في الأسبوع من ضمن الوجبات المُعدة والمجهزة، وفيما يلي نعرض الخطوات والمكونات:

1- مكونات الملوخية الورق بالدجاج

• صدر دجاج وزن 500 جرام مسلوق ومفروم.
• الملوخية وزن 500 جرام ورق.
• إحضار 1 حبة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 6 فصوص من الثوم.
• كوب وربع من مرق الدجاج.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة.

2- خطوات تحضير الملوخية الورق مع الدجاج

1. تسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم إضافة البصل الشرائح.
2. إضافة الثوم لمدة 5 دقائق.
3. وضع الدجاج المسلوق بعد الفرم لقطع صغيرة.
4. وضع الكزبرة المطحونة والملح والتقليب لمدة تصل إلى 3 دقائق ثم إضافة الملوخية.
5. صب مرقة الدجاج والتقليب حتى تختلط الملوخية مع الدجاج.
6. تغطية القدر وتركه لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
7. إضافة الكزبرة الخضراء والثوم والتقليب الجيد.
8. تحضير الملوخية الساخنة إلى جانب الأرز الأبيض بالشعرية.

معلومات غذائية عن الملوخية بمرقة الدجاج

يعد التعرف على طريقة عمل الملوخية الورق بالدجاج يمكن الاطلاع على بعض المعلومات الغذائية عن الملوخية فيما يلي:

• الملوخية من المصادر الغنية بالطاقة، لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية وحمض اللوريك، وذلك يجعلها مصدر مهم لمكافحة الميكروبات والفطريات، ومن الأفضل عدم المبالغة في استخدامها.
• استخدم مرق الدجاج الطازج بدلًا من مكعبات المرق الجاهزة في إعداد الملوخية؛ حتى تكون الوصفة صحية أكثر وأخف من الأملاح التي تسبب انتفاخ الجسم.
• يمكن تحضير صلصة الطماطم الخاصة بالملوخية بالمنزل أو استخدام عصير البندورة الطازجة بدلًا من الصلصة الجاهزة حتى تكون الوصفة صحية أكثر.

في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على طريقة عمل الملوخية الورق بالدجاج ،  وهي من الوصفات اللذيذة التي يحبها ويقبل عليها  الصغار والكبار، وتعد من الوصفات اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها كل جسم.