طريقة تحضير برجر اللحم مثل المطاعم

يعد البرجر من الأكلات اللذيذة المفضلة لدى العديد من الأشخاص كبار وصغار، ولكنه من الوجبات السريعة التي تسبب العديد من المخاطر، لذلك تسعى كل ربة منزل لتحضيره في المنزل وذلك لضمان نظافة وصحة مكوناته، وللابتعاد عن مخاطر الوجبات السريعة، ومن خلال التالي نوضح لكم طريقة تحضير برجر اللحم الشهي خطوة بخطوة.

طريقة تحضير البرجر في المنزل بالقسماط

يمكنكم تحضير البرجر في المنزل بكل سهولة وذلك عن طريق اتباع الآتي:

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم قليل الدسم.
• نصف كوب من البقسماط.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• بيضة واحدة.
• رشه من السكر.
• بصلة مقطعة حلقات.
• خبز البرجر.
• كاتشب.
• مايونيز.
• طماطم شرائح.
• خس مقطع شرائح.
• شرائح جبن شيدر اختياري.
• زيت للقلي.
• خيار مخلل اختياري.

طريقة التحضير

• في البداية اخلطي اللحم والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي البقسماط والملح والفلفل الأسود والبهارات واخلطي جيدًا.
• بعد عجن المكونات جيدًا، إبداءي في تشكيل اللحم إلى دوائر صغيرة الحجم.
•  سخني الزيت ثم إبداءي في قلي البرجر حتى ينضج تمامًا.
• ارفعي البرجر على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد به.
• اخلطي المايونيز والكاتشب والخردل معًا.
• بعد تحضير الخبز ادهنيه من الداخل بخليط الكاتشب ثم ضعي ورقة من الخس ثم قطعة من البرجر.
• ثم ضعي حلقة من البصل والطماطم وشريحة من الجبن الشيدر والمخلل.
• هكذا يتم تحضير وجبة البرجر الشهية مثل المطاعم كما يمكنكم إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.

طريقة تحضير البرجل بالفول الصويا

يمكن استخدام البقسماط أوالبرغل أوالفول الصويا في تحضير تحضير برجر اللحم حيث تختلف مكونات تحضيره وذلك حسب الرغبة، ومن خلال التالي نوضح لكم طريقة تحضيره بالفول الصويا:

المكونات

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• كوب ونصف من الفول الصويا.
• ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.

طريقة التحضير

• ضعي اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي أو الكبة ثم أضيفي الفول الصويا والطحين.
• ثم أضيفي الملح والفلفل والبصل والثوم البودر والبهارات.
• بعد ذلك أضيفي الكاتشب واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• إبداءي في تشكيل اللحم على هيئة كور متوسطة الحجم ثم إفرديها على شكل دوائر.
• يمكن وضع كور اللحم في المكبس الخاص بالبرجر لتشكيل قطع برجر متساوية الحجم بكل سهولة.
• ضعي القليل من الزيت في طاسه على النار وبعد أن يسخن ضعي دوائر البرجر واتركيها حتى تنضج مع التقليب على كل جانب.
• هكذا يتم تحضير شرائح لحم البرجر اللذيذ.
• يمكن الاحتفاظ به بدون قلي في الفريزر واستخدامه عند الحاجة.