طريقة تحضير بطاطس ودجز.. مقرمشة ولذيذة وبسيطة اقتصادية بمكونات من مطبخك
تعتبر بطاطس ودجز واحدة من الأطباق الجانبية المحبوبة في العديد من البلاد، لأنها تتميز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش اللذيذ بالإضافة إلى أنها سهلة في التحضير وأيضًا مكوناتها المتاحة، مما يجعلها مثالية للتحضير في أي وقت، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية، بالإضافة إلى أنها خيار رائع لأي مناسبة سواء كانت حفلة أو وجبة عائلية، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة.
مكونات تحضير بطاطس ودجز
تحضير بطاطس ودجز تحتاجين إلى تجهيز المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري).
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب حليب.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير بطاطس ودجز
لتحضير البطاطس مقرمشة وبطعم لذيذ يذوب في الفم وطريقة مميزة جديدة تأثر قلوب أسرتك وعائلتك تابعي الخطوات التالية بعناية:
- ابدئي بغسل البطاطس جيدًا ثم قشريها.
- بعد ذلك قطعي كل حبة بطاطس إلى شرائح سميكة على شكل مثلث.
- ثم لتحضير خليط التوابل في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود الأوريجانو المجفف والريحان المجفف والفلفل الحار إذا كنت تفضلين الطعم الحار.
- بعد ذلك قومي بتحضير خليط البيض في وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب حتى يتجانسا.
- ثم قومي بغمس كل قطعة بطاطس في خليط البيض ثم غمسيها في خليط الدقيق، مع التأكد من تغليفها جيدًا.
- بعد ذلك ضعي البطاطس المغلفة على طبق أو صينية خبز واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتماسك.
- سخني الزيت النباتي في طاسة تيڤال عميقة على نار متوسطة.
- اقلي شرائح البطاطس على دفعات مع الحرص على عدم ازدحام الطاسة.
- اطهيها لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- أخرجي القطع بملعقة مثقوبة وصفيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي بطاطس ودجز ساخنة مع الصوص الذي تفضلينه مثل الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الثوم واستمتعي بها مع أسرتك وعائلتك وبالف هنا.
شارك
تعليقات