طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة ببيضة واحدة هشة وقطنية وصوص خطير
تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يحبها الكثيرين وهي محبوبة لدى الجميع، سواء في الأعياد أو المناسبات الخاصة وتتميز بسهولة مكوناتها التي يمكن ان تتوفر في معظم المنازل، كما انها صحية للأطفال أو لمن يتبعون نظام غذائي ويمكن تجهيز هذه الكيكة بمكونات اقتصادية وبسيطة، مع إضافة بعض المسات خاصة التي تناسب جميع الأذواق.
مكونات كيكة الشوكولاتة
لتحضير كيكة الشوكولاتة المثالية، إليك المكونات المطلوبة للحصول على طعم غني وهشّ، وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب دافئ.
- كوب زيت نباتي أو زبدة حسب الرغبة.
- كوب سكر.
- نصف كوب كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة نشا.
- باكت بيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة للتزيين.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة
لتجهيز كيكة الشوكولاتة اللذيذة، يُفضل تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء ثم اخلطي الدقيق مع النشا والبيكينج بودر جيدا.
- في الخلاط الكهربائي قومي بخلط الزيت مع الحليب والكاكاو والسكر حتى تحصلي على مزيج يكون متجانس.
- قومي بوضع مقدار كوب من الخليط في الثلاجة لاستخدامه لاحقا كصوص للتزيين.
- قومي باضافة البيض والفانيليا إلى الخلاط واخفقيهم جيدا وذلك حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي هذا الخليط السائل إلى خليط الدقيق وقلّبي ببطء حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- صبي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
طريقة تزيين الكيكة وصوص الشوكولاتة
بعد ان يتم إخراج الكيكة من الفرن اتركها تبرد قليلً ثم اسكبي كوب صوص الشوكولاتة عليها وبعد ذلك زيني الكيكة بقطع الشوكولاتة الصغيرة، أو أي نوع من المكسرات المفضلة حسب الرغبة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
للحصول على صوص شوكولاتة غني ولذيذ سوف نحتاج الي المكونات المطلوبة:
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
قومي بوضع الحليب مع الكاكاو والنسكافيه والسكر ثم أضيفي الفانيليا في الخلاط واخلطيه جيد وأثناء الخفق، أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على صوص كثيف وسميك ويمكن تخفيف الصوص بإضافة القليل من الحليب إذا رغبت، وضبطي كمية السكر حسب ذوقك ثم اتركي الصوص في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك، ثم استخدميه لتزيين الكيكة أو تقديمه مع الحلويات الأخرى.
تعليقات