طريقة تخزين البسلة بالجزر من السنة للسنة هتفضل خضراء وطازة

تهتم الكثير من السيدات بتخزين وتفريز الخضروات وذلك لتوفير الوقت عليها عند إعداد الطعام كما يفكرن البعض في انتهاز فرصة نزول أسعار بعض أنواع الخضروات في أوقات معينة وتشتري كميات وتقوم بتخزينها واستخدامها عند الحاجة إليها ومن أهم الخضروات التي تلجأ السيدات إلي تخزينها هي البسلة ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تخزين البسلة بالجزر هتفضل معاكي خضراء وطازة طول السنة.

طريقة تخزين البسلة بالجزر

البسلة بالجزر من أشهي أنواع الأطباق المحببة لدي الكثيرين لذلك تسعى الكثيرات إلي تواجدها في المنزل بين الحين والآخر ولهذا تقوم الكثير من ربات البيوت بتخزينها لتكون جاهزة عند الحاجة إليها وهناك طريقتان يمكن بها تخزين البسلة وهما:

• إحضار كمية البسلة والجزر المرغوبة ثم تقشير البسلة والجزر ثم غسلهم بالماء جيداً وضعيهم في مصفاة لتضفيتهم من الماء جيداً ثم وضع كل كمية مناسبة من البسلة والجزر في كيس مع تفريغ الهواء من الكيس وهكذا مع باقي الكمية ثم ضعيهم في الفريرز واخرجي كيس منها عند الحاجة للطبخ.
• الطريقة الثانية إحضار البسلة والجزر وتقشيرهم وغسلهم جيداً ثم ضعي البسلة في مية مغلية على النار مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر واتركي البسلة تاخد غلوة واحدة على النار ثم ارفعيها وضعيها في مياه باردة جداً ثم ارفعيها وصفيها جيداً وأبدي في تعبئتها بأكياس الثلاجة وفرغي الهواء ثم ضعيها داخل الفريزر.

طريقة عمل البسلة بالجزر مع اللحمة

من أشهر وجبات الطبخ المعروفة والمقدمة في مختلف البلدان تحضير البسلة بالجزر واللحمة.

المكونات

• كيلو من اللحمة مكعبات.
• كيس من البسلة بالجزر.
• مكعب لية.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• لتر من الطماطم المسبكة.
• مكعب مرقة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورق لورا.
• ملح.
• سمنة.

طريقة التحضير 

• في إناء على النار نضيف ملعقة كبيرة من السمنة ثم نضيف مكعب لية ونقلب قليلاً ثم نضيف الثوم ونقلب وبمجرد خروج رائحة الثوم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي ثم نضيف البهارات ومكعب المرقة.
• بعد ذلك نضيف البسلة والجزر ونقلب كل المكونات مع بعضها ونتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التقليب.
• بعد ذلك نضيف اللحمة ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والسكر ثم نقلب المكونات مع بعضها ثم نتركها على نار متوسطة مع التقليب كل بضعة دقائق ثم نتركها حتي تنضج اللحمة والبسلة.
• نرفعها من على النار وتقدم البسلة بالجزر واللحمة إلي جانب الأرز بالشعرية والسلطة والخبز.