طريقة تخزين القرنبيط لشهر رمضان .. أسرار المطبخ المميز لتحضير سريع وأطباق لذيذة
مع اقتراب أيام شهر رمضان الكريم تبدأ ربات البيوت في البحث عن تجهيز المطبخ لاستقبال أيام هذا الشهر، ولأن القرنبيط واحد من أهم الخضروات الأساسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها في الموائد الرمضانية يزداد التساؤل حول طريقة تخزين القرنبيط بطريقة صحيحة لرمضان لتوفير الوقت والجهد، حيث بإمكانكم تخزين القرنبيط بطريقة تضمن لكم الحفاظ على لونه ونكهته وقيمته الغذائية من خلال الطريقة التي سنوضحها لكم اليوم عبر موقعنا الكويت الإخباري.
طريقة تخزين القرنبيط لشهر رمضان
يذكر أن العديد من السيدات تسعى إلى تحضير وتجهيز المكونات مسبقاً لتوفير الوقت والجهد في هذا الشهر الكريم، ومن ضمن المكونات الأساسية في المطبخ يبرز القرنبيط لأنه خيار مثالي لتحضير الكثير من الوصفات الشهية كالطواجن والمقليات، ولتخزين القرنبيط يلزم إحضار المقادير التالية:
- رأس من القرنبيط الطازج أو أكثر تبعاً للحاجة.
- ماء للسلق.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ماء مثلج “يجب أن يحتوي على ماء بارد مع مكعبات من الثلج”.
- أكياس خاصة بالتخزين أو علب بلاستيكية لابد أن تكون محكمة الإغلاق.
خطوات تخزين القرنبيط
يوجد عدد من الخطوات التي لابد من إتباعها عند تخزين القرنبيط، وهي كالتالي:
- في البداية لابد من اختيار رؤوس قرنبيط تكون طازجة بيضاء وخالية من أي بقع سوداء.
- يغسل القرنبيط بشكل جيد للتخلص من أي أوساخ أو شوائب.
- القرنبيط يقسم إلى زهرات متوسطة الحجم للتسهيل من عملية السلق والتخزين.
- وفي وعاء كبير الحجم يضاف كمية من الماء ويضاف ملعقة صغيرة من الملح “هذه الخطوة اختيارية”.
- يتم إضافة زهرات القرنبيط للماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق فقط لكي تصبح نصف ناضجة، أي لا يفضل أن تبالغي في عملية السلق.
- يتم فوراً نقل زهرات القرنبيط إلى وعاء به كمية من الماء المثلج.
- يترك القرنبيط في مدة تتراوح بين 4 إلى 4 دقائق للحفاظ على لون ونكهة القرنبيط.
- إزالة القرنبيط من الماء المثلج ويوضع على منشفة نظيف ويترك حتى يجف تماماً.
- يقسم القرنبيط إلى كميات مناسبة تبعاً لاحتياجاتك اليومية.
- يوضع القرنبيط في أكياس محكمة الإغلاق أو غلب خاصة بالفريزر.
- ترتب الأكياس في الفريزر بحيث يكون شكلها مسطح.
- بالإمكان الاحتفاظ بكمية القرنبيط لمدة تصل إلى 6 أشهر دون أن يتلف.
تعليقات