طريقة تخزين الليمون .. بـ 5 حيل مبتكرة حافظي عليه لأطول فترة
الليمون من المكونات الأساسية في كل مطبخ، ولكن الحفاظ عليه طازج لفترة طويلة يعد من الأمور الصعبة، لأن وضعه في الثلاجة بالطريقة العادية يجعله يفسد بسرعة في خلال أسبوعين أو يتعفن أو يجف تماما ويصبح لونه بني، وبالتالي لا تستطيعي استخدامه، إذا كنتِ تعاني من فساد الليمون بسرعة، فإليك أفضل طريقة تخزين الليمون لأطول فترة ممكنة بحيل مختلفة لضمان بقائه طازج ونكهته قوية.
طريقة تخزين الليمون
الطريقة الأكثر شهرة هي تخزين الليمون في الثلاجة، ويفضل وضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو لفه ببلاستيك فيلم ووضعه في علب مخصصة لحفظ الطعام لتقليل فقدان الرطوبة، مما يحافظ عليه طازج لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
تخزين الليمون في الماء
لتخزين الليمون لمدة أطول، يمكنك وضعه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مملوء بالماء وتغطيته جيدًا قبل وضعه في الثلاجة، هذه الطريقة تحافظ على قشر الليمون من الجفاف وتطيل فترة صلاحيته.
تجميد الليمون
إذا كان لديك كمية كبيرة من الليمون، يمكنك تجميده بسهولة عن طريق هذه الأفكار:
- تجميد الشرائح: قشري وقطع الليمون إلى شرائح رفيعة، وضعيها في أكياس تجميد.
- تجميد العصير: اعصري الليمون وصبي العصير في مكعبات الثلج، وبعد أن تتجمد، انقليها إلى أكياس محكمة الإغلاق.
- تجميد القشر: قشري الليمون واحتفظي بالقشر المجمد لاستخدامه في وصفاتك المفضلة.
حفظ الليمون بالملح
تعتبر طريقة تقليدية ولكن فعالة لتخزين الليمون لفترات طويلة، ويمكنك تخزين الليمون عن طريق الخطوات التالية:
- اغسلي الليمون جيدًا وقطعيه إلى أرباع دون فصل الأجزاء تمامًا.
- ضعي كمية من الملح داخل كل ليمونة، ورتبيها في برطمان زجاجي.
- أضيفي عصير ليمون طازج ليغطي الليمون تمامًا، وأغلقي البرطمان بإحكام.
- تترك في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل قبل الاستخدام.
تخزين الليمون المجفف
- يمكنك تقطيع الليمون إلى شرائح رقيقة وتجفيفه باستخدام الفرن.
- بعد ذلك احفظيه في علب زجاجية محكمة الغلق لاستخدامه في الشاي لعمل شاي الفواكه بالليمون أو الحلويات والكيك أو عمل صوص الليمون.
قدمنا لكِ طريقة تخزين الليمون بأكثر من طريقة ولابد أن تتأكدي من غسل الليمون وتجفيفه جيدًا قبل التخزين في أي طريقة مما ذكرناها لتقليل احتمالية العفن.
تعليقات