طريقة طبخ سمك اللمبوكة .. حي ولسه جي من مطبخ ريهام شعلان

تعرفي على طريقة طبخ سمك اللمبوكة التي تُعد من أشهى أنواع الأسماك ، فبإمكانك إعداد الوصفة من مطبخك بكل سهولة ودون الحاجة إلى استغراق وقت طويل للاستمتاع بوجبة شهية ومفيدة، ويمكنك اعتماد الوصفة في العزومات فهي ستكون محببة للصغار والكبار، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل سمك اللمبوكة.

طريقة طبخ سمك اللمبوكة

سمك اللمبوكة هو من أنواع الأسماك البحرية التي لها مذاق شهي، وطريقة إعداده سهلة للغاية، والمكونات المطلوبة للوصفة هي كالتالي:

• سمكة اللمبوكة.
• 5 فصوص من الثوم.
• كزبرة خضراء وبقدونس.
• 3 حبات ليمون كبيرة الحجم.
• حبة فلفل أخضر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطة
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• دقيق.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. نقوم أولًا بتنظيف السمكة جيدًا وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. يتم إضافة كمية من الماء وعصير الليمون إليها، وتُترك في هذا الخليط لمدة 10 دقائق ثم يتم غسلها بالماء.
3. في محضرة الطعام نضع الكزبرة الخضراء والبقدونس والثوم والفلفل الأخضر وعصير الليمون والكمون والشطة والكزبرة الجافة ونخلطهم معًا جيدًا.
4. يتم تغليف السمك بالتتبيلة جيدًا من الداخل والخارج، ويترك لمدة ربع ساعة.
5. يتم وضع السمك في كمية من الدقيق لتغليفه بالكامل.
6. في مقلاة بها زيت غزير ساخن على نار عالية توضع قطع السمك وتقلب على جميع الجوانب حتى تنضج.
7. ثم يوضع السمك في طبق التقديم، ويُقدم مع الأرز والسلطة.

إعداد سمك اللمبوكة في طاجن

طواجن الأسماك تكون شهية ولذيذة وهي بديلًا عن القلي، ويمكنك إعداد سمك اللمبوكة في طاجن للاستمتاع بوجبة ذات مذاق شهي، والطريقة موضحة من خلال الآتي:

1. يتم إعداد صلصة الطماطم، في إناء على النار نضع 3 فصوص من الثوم المهروس مع حبة بصل مقطعة قطع صغيرة وكوبين من عصير الطماطم.
2. ويُترك المزيج حتى يثقل.
3. ثم نقوم بتتبيل السمك بالبهارات.
4. نقوم برص السمك في طاجن ويُضاف إليه الصلصة، ثم يوضع في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 د لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة طبخ سمك اللمبوكة ، إذا كنت من محبي الأسماك فهذه الوصفة ستنال إعجابك وإعجاب أفراد أسرتك، فهي لها مذاق شهي يختلف عن باقي أنواع الأسماك الأخرى المتعارف عليها.