هتعمليه احسن من المحلات وطعم مميز.. طريقة عمل الباتيه الهش الاقتصادي بكل سهولة وحشوات مختلفة ولادك هيدمنوه
طريقة عمل الباتيه الهش الاقتصادي، الباتيه الهش من أشهى المخبوزات التي يفضلها الجميع، فهو مناسب للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة، ويمكن حشوة بالعديد من الحشوات الشهية وكذلك يمكن الاعتماد عليه في اللانش بوكس الخاص بالأطفال في المدارس فهو مميز ووجبه متكاملة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مقادير عمل الباتيه الهش الاقتصادي
يحتاج الباتيه إلى مجموعة من المكونات وهي:
- 4 أكواب من الدقيق (500 جرام).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت النباتي (120 مل).
- كوب من الماء الدافئ (يمكن زيادته أو تقليله حسب الحاجة).
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة (اختياري).
- بيضة (لدهن الوجه).
- رشة من السمسم أو حبة البركة للتزيين.
طريقة عمل الباتيه الهش الاقتصادي
الباتيه وصفة مميزة جدًا يمكن تحضيره بشكل ناجح من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق، السكر، الملح، واللبن البودرة.
- ثم أضيفي الخميرة الفورية وقلّبي جيدًا.
- وبعدها أضيفي الزيت وابدئي في فرك المكونات بأطراف أصابعك حتى تحصلين على قوام يشبه الرمل.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- أضيفي الحشوة في المنتصف، واطوي العجينة على شكل مستطيل أو مثلث حسب الرغبة.
- ادهني وجه الباتيه بالبيضة المخفوقة مع رشة صغيرة من الفانيليا أو اللبن.
- ثم رشي السمسم أو حبة البركة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الباتيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- قدمي الباتيه ساخنًا مع كوب من الشاي أو العصير كوجبة خفيفة مميزة، ويمكن الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق ليبقى طازجًا لعدة أيام.
أفكار حشوات متنوعة للباتيه
هناك مجموعة كبيرة ومميزة من الحشوات الخاصة بالباتيه:
- استخدمي الجبنة البيضاء أو الشيدر أو جبنة الموزاريلا للحصول على مذاق غني.
- أضيفي قطع الزيتون الأسود أو الأخضر مع الجبنة لمذاق شهي.
- ضعي قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل الباتيه للحصول على باتيه حلو يناسب الأطفال.
- احشي الباتيه بقطع صغيرة من الدجاج المطهو مع البهارات.
- استخدمي خليطًا من السبانخ والجبنة الفيتا لحشوة صحية ولذيذة.
شارك
تعليقات