زي بتاعت الحلواني بالظبط .. طريقة عمل البسبوسة المرملة الأصلية بكل أسرارها وبطعم لذيذ ويجنن
نقدم في مقال اليوم طريقة سهلة لتحضير البسبوسة المرملة في البيت لتكون مثل الجاهزة التي يتم تقديمها في محلات الحلوى، ولكنها تتوفر بسعر مرتفع، فاليوم نقدم مكونات بسيطة وموجودة في كل مطبخ فتستطيع ربة المنزل تحضير البسبوسة المرملة في أقل وقت وبأقل التكاليف، فنحن نجد البعض يفضل تناول البسبوسة بعد الوجبة الأساسية كنوع من التحلية، كما يفضل البعض الآخر تناولها كوجبة للفطار أو العشاء مع كوبًا من الشاي أو بعض العصائر المختلفة، حيث أن البسبوسة تحتوي على قيمة غذائية عالية فتعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
نقدم مكونات وطريقة إعداد البسبوسة المرملة في الخطوات التالية.
مكونات تحضير البسبوسة
- نصف كيلو من دقيق السميد.
- كوب إلا ربع من السمن.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
- كمية مناسبة من المكسرات (أي نوع حسب الرغبة).
مكونات تحضير الشربات
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة فانيليا.
خطوات التحضير
- أحضري إناء ثم قومي بإضافة الماء والسكر مع العسل الأبيض.
- ثم إرفعي الإناء على النار، دون تقليب حتى يأخذ لون الكراميل البني.
- أضيفي السمن واللبن إلى المكونات السابقة مع التقليب المستمر، حتى تختفي جميع التكتلات ويصبح القوام متجانس.
- وإرفعي الإناء عن النار وأتركيه جانبًا حتى تقل درجة حرارته بعض الشيء ويصبح دافيء.
- بعد ذلك أحضري وعاء ثم قومي بإضافة دقيق السميد مع خليط الكراميل، ثم الخلط حتى يتداخل جيدًا معًا.
- قومي بعد ذلك بإحضار صينية مدهونة بالسمن أو مفروشة بورق الزبد، ثم أضيفي البسبوسة مع فردها بشكل متساوي.
- ثم قومي بتوزيع المكسرات على وجه البسبوسة، مع غمسه قليلًا بداخلها.
- أدخلي البسبوسة الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
- قومي بعد ذلك بتحضير الشربات من خلال إضافة كل مكونات الشربات في إناء ثم رفعهم على النار.
- ويستمر شربات البسبوسة على النار حتى يصبح القوام متوسط.
- أخرجي البسبوسة من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي، ثم قومي بتوزيع الشربات بشكل متساوي عليها.
- ثم قومي بتغطية البسبوسة بكيس بلاستيكي لمدة ساعة، حتى تصبح طرية من جميع الجوانب.
- الخطوة السابقة غير أساسية لمن يرغب في تناول بسبوسة مقرمشة.
شارك
تعليقات