طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة ناديه السيد بالصور
عمل البسيسة بدقيق الذرة من طرق عمل الكيك، وقد اعتادت عليها السيدات والأمهات في كل المناطق، وهي من الطرق التي اعتدنا عليها من الزمن البعيد، ويكون المكون الرئيسي والأساسي فيها دقيق الذرة، حيث يتم طحن حبات الذرة واستخراج الدقيق منها، ويدخل في العديد من وصفات الطعام، وخلال السطور التالية نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة
من طرق الكيكة التي تحتاج إلى المكونات البسيطة والسهلة، وذلك عكس ما يظنه الكثير من الناس، وذلك لعدم وجود دقيق الذرة في كل المحلات، ولكنه يوجد في محلات العطارة الكبيرة أو مستلزمات الحلويات، وتكون المكونات ممثلة في النقاط التالية:
- كوب وربع من دقيق الذرة.
- 1 كوب وربع من دقيق المخبوزات العادي.
- تحضير كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- إضافة كوب من الحليب.
- تجهيز كوب إلا ربع من زيت الذرة.
- ربع كوب من السمنة المذابة.
- مقدار من الفانيليا ملعقة كبيرة.
- وضع ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اثنان ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
- خلط كل من البيض والخل والفانيليا والزيت في الخلاط، والاستمرار في الضرب حتى يكون لون الخليط أصفر فاتح مع التأكد من ذوبان السكر.
- إضافة كل من الحليب والسمنة إلى الخلاط مع المكونات التي تم خلطها سابقًا، والانتظار لوقت 3 دقائق ثم وضع دقيق الذرة مع الخفق بشكل مستمر.
- صب خليط البسيسة في وعاء فارغ ثم وضع الدقيق العادة والنشا والبيكنج بودرة، والتقليب بشكل جيد من أجل الحصول على القوام المناسب.
- دهن الصينية بقطعة من الزبدة، ثم رش الدقيق ووضع الخليط البسيسة.
- إدخال البسيسة إلى الفرن يكون مجهز على درجة حرارة 180.
- تحتاج طريقة عمل البسيسة وقت من 40 إلى 50 دقيقة، حتى تكون جاهزة ويمكن اختبار التسوية عن طريق خلة.
ملاحظات غذائية عن البسيسة
بعد التعرف على طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة يمكن التعرف على الملحوظات الغذائية التي تساعد على تناولها بوعي، ومنها ما هو ممثل في النقاط التالية:
- استخدام دقيق الذرة كامل الحصة لتناسب مع يعاني من حساسية الغلوتين، ويكون البديل الصحي للقمح الأبيض.
- يوجد في مكونات الطريقة مضادات للأكسدة تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من الإصابة بالأمراض.
- يمكن استخدام السكر البني أو العسل كمحلي طبيعي بدل عن السكر الأبيض، وذلك من أجل الحصول على وصفة صحية أكثر.
بذلك نكون تعرفنا على طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة، وهي من الوصفات التي يحبها الكثير من الناس، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم بالأخص في الصباح، وتحمل الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
تعليقات