طريقة عمل الخبز الأفغاني التميس بالطريقة الأصلية ومكونات اقتصادية وموافرة

الخبز الأفغاني التميس، من أنواع الخبز التي اشتهرت بها دول أفغانستان البلاد المجاورة والمملكة أيضاً، فهو خبز يومي يأكل بها الفول وأنواع الجبن المختلفة لمذاقه الرائع والمميز، الكثير مننا لا يعرف لم سمي بهذا الاسم يرجع ذلك إلى ذلك أنه رغيف مصنوع من الدقيق مسطح نضعه في التنور وهو نوع من أنواع الأفران لهذا يطلق عليه هذا الأسم، واليوم سوف نتعلم كيفية إعداده في فرن عادية ولا يختلف كثيرا عن خبز في التنور، ولكن طبعا في التنور له مذاق مختلف ولكن ليس كلنا عنده هذه الفرن، ومن خلال هذا المقال من موقع الكويت الإخباري سوف نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الرائعة.

مكونات طريقة عمل الأفغاني أو التميس

سوف نتعرف معنا على مكونات الخبز بمكونات بسيطة وسهلة تحضيرها مسبقا يسهل عليكي الكثير من الخطوات:

• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• أربع أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من السمنة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف.

للوجه

• سمسم وجبة البركة.
• حليب سائل.

طريقة تحضير الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على كيفية إعداد الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة:

1. نحضر طبق عميق ضعي فيه كوب ونصف من الماء مع الخميرة والسكر ونقلب جيداً.
2. يغطي الطبق بكيس نايلون، حتي تتفاعل الخميرة جيداً.
3. في طبق أخر نقوم بوضع الدقيق مع الملح والحليب البودرة ونقلب جيداً.
4. نقوم بوضع السمنة، وتفرك السمنة باليد جيداً.
5. نقوم بوضع خليط الخميرة ونقلب مع العجن، حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة، إذا احتاجت الماء نضيف نصف كوب الماء المتبقي بالتدريج.
6. تغطي العجينة بكيس نايلون وبفوطة وتوضع في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
7. تقسم العجينة إلي ثلاث كرات ونتركهم حتي يرتحوا لسهولة فرده.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الكورة في صينية مدهونة بالزيت وتفرد بسمك 1سم.
9. نقوم بتمشية الشوكة على الوجه ودهنها بالحليب ويرش بالسمسم وحبة البركة.
10. نضع الخبز في فرن ساخن مسبقا حتي نحصل على اللون الذهبي.
11. يخرج من الفرن ونتركها يبرد قليلاً ويقدم مع الوجبة المفضل لكم وبالهنا والشفا.