طريقة عمل السمك الفيليه المقرمش بألذ تتبيلة وأشهي مذاق

السمك الفيليه ، من أشهي الوجبات التي يمكن تحضيرها لوجبة العشاء أو الغداء، مذاقه شهي للغاية ومليئ بنكهة البهارات الغنية والخضروات اللذيذة، كما أن طريقة تحضيره من أسهل ما يكون، فيمكن لأي أحد أن يقوم بإعداده بكل سهولة بمجرد توفر المكونات.

كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكن تجربة إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة الطاسة المقلية بأسهل طريقة وأفضل مذاق أو طريقة عمل وصفة كفتة الفريك الشهية للغاية.

مكونات

مكونات التتبيلة

•  ثمانية قطع من السمك الفيليه.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• عصير ثلاث حبات من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
• ملح بالمقدار المرغوب فيه.

مكونات طبقة التغليف

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة اليابسة والبابريكا.
• ثلاث أربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• مقدار مناسب من الماء.
• نصف ملعقة من الخل.

طريقة التحضير

تحضير السمك الفيليه لا يتطلب الكثير من الوقت ومذاقه أكثر من رائع، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره بكل سهولة، وهي كالتالي:

• نقوم بخلط قطع السمك الفيليه مع جميع مكونات التتبيلة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• قم نترك قطع السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة حتي تتشرب التتبيلة جيدا.
• ثم نقوم بتصفية قطع السمك من التتبيلة جيدا ونجففها من السوائل.
• بعد ذلك نقوم بخلط جميع مكونات طبقة التغليف ما عدا الخل والماء.
• ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتي نحصل على خليط بقوام سائل ومتجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخل ونقلبه مع بقية المكونات جيدا.
• ثم نقوم بغمس قطع السمك الفيليه في الخليط السائل، ثم نصفيه حتي تصبح طبقة التغليف رقيقة، ثم نقوم بغمسها في الدقيق.
• وبعدما نقوم بغمسها في الدقيق نقوم بنفضها جيدا حتي تأخذ قطع الفيليه شكل متموج مثل الفيليه الذي يقدم في المطاعم.
• ثم نقوم بقليه في زيت غزير على نار بدرجة حرارة أعلى من المتوسطة.
• ثم يكون السمك الفيليه بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.