طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بمقادير مضبوطة.. ألذ وصفة للشيش

تعرفي على طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بمقادير مضبوطة للاستمتاع بوصفة ذات مذاق شهي وتختلف عن الوصفات التقليدية، ويرجع أصل هذه الوصفة إلى المطبخ التركي وهي ملائمة للعزومات وستنال على إعجاب الصغار والكبار، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل شيش طاووق على الطريقة الأصلية.

طريقة عمل الشيش طاووق

الشيش طاووق هو عبارة عن مكعبات من صدور الدجاج المتبلة بتتبيلة لذيذة تمنحها مذاق شهي، ويُضاف إليها خضراوات، وفيما يلي المكونات المطلوبة لإعداد الوصفة:

• كيلو من صدور الدجاج المقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• عصير ليمونة كبيرة.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• نصف كيلو بصل صغير الحجم.
• نصف كيلو طماطم صغيرة الحجم.
• 3 ملاعق زيت نباتي.
• حبة بصل أحمر مقطعة شرائح.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات.
• 4 فصوص ثوم.

طريقة التحضير

1. في محضرة الطعام نضع البصل الأحمر مع الثوم والزبادي مع إضافة التوابل.
2. وفي وعاء عميق نقوم بنقع مكعبات صدور الدجاج في التتبيلة، وتُترك في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
3. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
4. يتم تجهيز الأعواد الخشبية، مع نقعها في الماء لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام.
5. ثم توضع مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية، على أن يكون بين كل مكعب والآخر حبة من البصل وقطع فلفل ألوان وحبة طماطم.
6. يتم رص أعواد الشيش طاووق في صينية الفرن.
7. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، مع تقليب أعواد الشيش طاووق بعد مرور نصف المدة من أجل التأكد من نضوجها بالكامل.
8. ثم يوضع في أطباق التقديم ويُقدم ساخنًا، مع الأرز أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير ثومية

وصفة الثومية تكون مناسبة بجانب أصناف مختلفة من الطعام ومنها الشيش طاووق، للاستمتاع بمذاق شهي، وفيما يلي نعرض طريقة تحضير ثومية:

1. في قدر على النار نضع كوبان من الماء مع ست ملاعق صغيرة من النشا مع التقليب حتى يذوب النشا ويثقل، ثم يُترك ليبرد.
2. بعدها يتم وضع النشا في الخلاط مع إضافة أربعة فصوص من الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح، ويتم إضافة نصف كوب من الزيت النباتي للخليط بشكل تدريجي حتى الحصول على قوام متماسك.
3. توضع الثومية في طبق التقديم وتُقدم.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بمقادير مضبوطة، هذه الوصفة واحدة من الوصفات الشهية، التي لها مذاق مختلف ولذيذ، وإعدادها لا يستغرق وقت طويل.