طريقة عمل العيش على البوتاجاز “عيش سريع في المنزل”
خبز الطاسة هو نوع من أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها بطريقة مخصصة ثم تسويتها على البوتجاز، وهو لذيذ ولا يستغرق وقت كبير، و طريقة عمل العيش على البوتاجاز سهلة، فهو الحل المنقذ لربه الأسرة لتحضير ساندويتشات الفطار لعائلتها، ومن خلال موقعنا سوف نتعرف على الخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل العيش على البوتاجاز
يتم تحضير عمل العيش على البوتاجاز باستخدام طاسة تيفال أو جرانيت أو سيراميك، وطريقة التحضير كالتالي:
1- مكونات الوصفة
يتم تحضير العيش باستخدام البوتاجاز باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وهذه المكونات تتمثل في التالي:
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ردة للخبز.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- 2 كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
- 5 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب ردة لفرد الخبز.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الحبيبات.
2- طريقة تحضير الخبز
بعد أن تعرفنا على مكونات الخبز، يتم تحضيره على البوتاجاز بدون إضافة أي دهون باتباع الخطوات التالية:
- إحضار وعاء وإضافة السكر والخميرة والماء الدافئ ثم يتم تركه لربع ساعة لتنشيط الخميرة.
- إضافة الدقيق والملح والردة في وعاء آخر ثم تقليبهم جيدًا.
- وضع خليط الخميرة تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- تغطية العجينة بقطعة قماش لمدة ساعة.
- تشكيل كرات صغيرة لتعطي حجم رغيف العيش.
- فرد الكرات على سطح ورش الردة حتى لا يلتصق الخبز.
- ترك الخبز المفرود ليرتاح قبل التسوية.
- تسخين الطاسة التيفال بدون وضع أي زيت ثم وضع رغيف والانتظار حتى يتحمر من الجزء السفلي ثم التقليب ليتم تحميره من الأعلى.
- يتم تنفيذ الخطوة السابقة مع كل كمية الخبز وبعد الانتهاء يتم الاحتفاظ بالخبز لمدة أسبوعين في الفريزر.
خبز الطاسة
خبز الطاسة أو خبز البوتاجاز هو خبز سريع التحضير لا يحتاج إلى فرن، ويعتبر من أشهر الوصفات في مصر والبلاد العربية، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة التي منها ما يلي:
- الخبز يحتوي على نسبة من البروتين لها دور في بناء وإصلاح العضلات.
- السعرات الحرارية لخبز الطاسة أقل من خبز الفرن، وبالتالي يكون مناسب للأشخاص المتبعين للأنظمة الغذائية.
- يوفر نسبة من الحديد تساعد في نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل العيش على البوتاجاز ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه المميز كما أنه من الأغذية الصحية، حيث إنه لا يحتاج لإضافة دهون أو استخدام فرن.
تعليقات