طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفرن للشيف هالة فهمي بأطيب مذاق

معظم ربات البيوت تُفصل تنويع وتجديد الوجبات التي تقدمها لعائلتها كل يوم، ولكن بعضهن يفضلن الأكلات التقليدية مثل الدجاج بأنواعه المختلفة، لذلك نقدم لك طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفرن للحصول على أكلة صحية مُتعددة الفوائد يحبها الكِبار والصِغار، ومن خلال موقعنا سوف نوضح خطوات تحمير الفراخ في الفرن .

طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفرن

الدجاج يعتبر من أكثر الأطعمة المُفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة ويضاف عليها أنواع مختلفة من البهارات، وتقدم مع الأرز أو الخضروات، وفيما يلي طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفرن:

1- مكونات الطريقة

تعتبر الفراخ المحمرة من الوجبات الرئيسية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بالفرن لتكون وجبة صحية، ومكونات الطريقة كالتالي:

• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة من صلصة البندورة.
• ثلاث أوراق من الغار.
• بهارات خشنة.
• ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• كمية من الملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بهار الدجاج الأحمر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثلاثة فصوص من الثوم.

2- طريقة التحضير

الدجاج يُعتبر من الوجبات الغذائية ذات الفوائد الهامة للإنسان، حيث إنها غنية بالبروتين والأحماض الأمينية، ويتم تحضير الوصفة كالتالي:

1. إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع كل من الفلفل الأسود والملح وبهار الدجاج الأحمر والكركم والكاري وصلصة البندورة والكزبرة واللبن الرائب والسماق والبابريكا والبهارات الخشنة، وخلطهم جميعًا جيدًا.
2. إضافة الثوم المهروس والهيل وورق الغار إلى الخليط السابق وتركه عدة دقائق.
3. دهن الدجاجة التي تم سلقها من جميع الجوانب ومن الداخل والخارج لتتشرب الخلطة وتكون منكهة ثم يتم تركها لمدة ساعة.
4. تسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن ١٨٠ درجة مئوية ليتم التحمير جيدً من كافة الاتجاهات، ويتحول لونها إلى لون بني غامق.

هل يساعد الدجاج في فقدان الوزن

نعم، يُساعد الدجاج في فقدان الوزن، ولكن في حالة الشوي لأن قلي الفراخ يزيد من السعرات الحرارية المتناولة والدهون المشبعة التي تؤدي إلى التأثير على صحة القلب، والدجاج مناسب للدايت لعدة أسباب منها ما يلي:

• منخفض السعرات الحرارية.
• غني بالبروتين مما يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأن عملية هضمه تستغرق وقت كبير مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.
• يوفر كمية كبيرة من الأحماض الأمينية المفيدة في لحرق الدهون وبناء الكتلة العضلية.
• يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون مقارنة باللحوم الحمراء.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفرن والتي تُعتبر من الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص وخاصةً الرياضيين أو الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي لخسارة وزنهم أو لتقوية مناعتهم وصحتهم.