طريقة عمل الفطير الشرقي بحشوة لذيذة ومميزة بأسهل الخطوات وأبسط المكونات لوجبة شهية ومغذية تناسب العائلة والضيوف

معانا اليوم وصفة الفطير الشرقي، سوف نقدمها لكم بطريقة جديدة وناجحة تمامًا، وبمكونات بسيطة أيضًا، تعد من أسهل الطرق التي يمكن الاعتماد عليها بشكل كبير جدًا في وجبات الطعام، وخاصة وجبة الغداء، سوف نحصل على أعلى قيمة غذائية وأفضل طعم على الإطلاق، يمكن تقديمها لأبنائنا الطلاب والطالبات بشكل جذاب وشهي مع حشوة مميزة ليستمتعوا بطعم جميل ومغذٍ أيضًا.

طريقة عمل الفطير الشرقي

الفطير الشرقي من أفضل وصفات الفطائر السريعة والمميزة، سنقوم بتحضيره اليوم بطريقة ناجحة تمامًا ومضمونة، يمكن تقديمه أثناء العزومات العائلية بشكل راقٍ جدًا، كما يمكن اعتباره وجبة عشاء مميزة بجانب المشروبات المفضلة والسلطات والمقبلات، يتميز بإعداده بأبسط المكونات الاقتصادية وأسرع طريقة تحضير، للحصول على نتائج جيدة، نتبع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة للعجين:

• 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الروزماري.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• رشة من القرنفل المطحون.
• رشة من القرفة.
• رشة من الحبهان.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 3 حبات من الفلفل الألوان المقطع.
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• نصف كوب من الزيتون المقطع.
• حبة من الطماطم المقطعة شرائح.
• ربع كيلو من السجق.
• جبن مشكلة (اختياري).

طريقة التحضير والتقديم

• نخلط كوب الماء مع عسل النحل والزيت ونقلبهم جيدًا.
• في وعاء كبير، نضع الدقيق والملح ونقلبهم.
• نضيف خليط الماء بالتدريج مع العجن بواسطة اليد أو العجان حتى نحصل على عجينة ناعمة وطريّة.
• نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
• في مقلاة، نضع الزيت حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلب جيدًا.
• نضيف الثوم ونقلب، ثم نضيف الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة، الكمون، الشطة، الروزماري، القرنفل، القرفة، والحبهان ونقلب.
• نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف الملح ونتركه ينضج.
• نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونغطيها.
• نفرد كرة من العجين بحجم يناسب صينية مدهونة بالسمن ونضعها داخل الصينية.
• نفرد طبقة أخرى من العجين ونضعها فوق الطبقة الأولى، ثم نضيف الحشوة، اللحم المفروم، السجق، البصل، الطماطم، الفلفل الألوان، الزيتون، والجبن.
• نفرد كرة من العجين ونضعها فوق الحشوة، ثم نفرد طبقة أخرى ونغطي بها الفطيرة بالكامل، مع إغلاق الأطراف جيدًا.
• نرش جبنًا اختياريًا على الوجه.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونضعها على الرف الأوسط حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
• نخرجها من الفرن، نتركها تبرد قليلًا، ثم نقطعها ونقدمها.