طريقة عمل الفينو الاقتصادي انسي أي وصفة عيش فينو قبل كده بدون للبن أو بيض أو ذبده
تعتبر حبات الفينو واحدة من أكثر أنواع المخبوزات شعبية في العديد من الثقافات، خاصة في الدول العربية وتستخدم في تحضير السندويشات والوجبات السريعة ولكن ماذا لو كان بإمكانك تحضير الفينو بطريقة اقتصادية دون الحاجة لاستخدام اللبن أو البيض أو الزبدة نشرح لكم طريقة تحضير الفينو الاقتصادي بأسلوب احترافي.
طريقة عمل الفينو الاقتصادي
قبل البدء، يجب التأكد من توفر المكونات الأساسية التالية:
- الطحين: 500 جرام (حوالي 4 أكواب)
- الماء الدافئ: 300 مل (حوالي كوب وربع)
- الخميرة الفورية: 10 جرام (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
- السكر: 10 جرام (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
- الملح: 10 جرام (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
- زيت الزيتون أو أي زيت نباتي: 30 مل (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
خطوات عمل الفينو الاقتصادي
- في وعاء كبير، قم بخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة تأكد من أن الخميرة موزعة بشكل متساوٍ في خليط الدقيق.
- بعد ذلك، أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى المكونات الجافة، مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو يديك ثم، أضف زيت الزيتون واستمر في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- عندما تتكون لديك عجينة، ضعها على سطح مرشوش بالدقيق وابدأ بالعجن بيديك يجب أن تستمر في العجن لمدة 10 دقائق، حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقماش نظيف اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء فترة التخمر، اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها ثم، قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
- خذ كل كرة ولفها بشكل حبل رفيع، ثم قم بلفه على شكل حلزوني أو لفه إلى شكل كروي ضع الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت.
- تخمير الأرغفة: غطي الأرغفة مرة أخرى واتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- قبل وضع الأرغفة في الفرن، يمكن دهن وجهها بقليل من الماء للحصول على قشرة لامعة ضع الصينية في الفرن واخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الأرغفة ذهبياً.
- بعد إخراج الأرغفة من الفرن، دعها تبرد على رف سلكي قبل استخدامها.
- يمكن تقديم الفينو مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مثل الجبنة أو المرتدلة أو الخضار.
شارك
تعليقات