طريقة عمل القرص الطريه باللبن الرايب بخطوات بسيطه وسهله ومذاق شهى

طريقة عمل القرص الطريه تعتبر القرص الطرية باللبن الرايب من اشهر المعجنات واشهاها كما انها من الوصفات التى تبحث عنها السيدات كثيرا لكى تقوم بصنعها فى المنزل مثل الافران، لذلك يجب اتباع الخطوات وتطبيقها وتنفيذها، حيث تتكون القرص الطريه من مجموعه مكونات معينة وبمقادير ثابتة ينبغي الالتزام بها لضمان نجاح طريقة عمل القرص، حيث ان المكون الاساسى هو الدقيق الابيض الخاص بالمخبوزات، وايضا  اللبن الرايب وكيفية خلطهما مع باقي مكونات هذه الوصفة، لكى تحصلى على قرص طريه لذيذه وشهية.

طريقة عمل القرص الطريه باللبن الرايب

المكونات

• 1 كيلو دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كيس خميرة.
• 1 كوب لبن.
• 1 كوب زيت.
• 1 كوب سمنة.
• 1 كوب لبن رايب.
• 1/2 ملعقه صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشو

• 7 ملاعق كبيرة سكر .
• 1  ملعقة كبيرة قرفه.
• 1 كيس فانيليا.

خطوات التحضير

1. القيام باحضار بوله عميقة كبيرة ونخل كيلو الدقيق بها.
2. ثم نضع الملح والبيكنج بودر ، ثم نقلب الدقيق.
3. يتم تجهيز الخميرة باحضار كوب لبن دافئ، ثم يوضع بيه 3 ملاعق سكر وكيس الخميرة ويتم تقليبهم حتى تمام الاذابة.
4. القيام باحضار طاسه ويوضع بها كوب من الزيت وكوب من السمنه، ويتم تدفئتهم ويتم اضافتهم الى الدقيق.
5. ثم يتم بس الدقيق وعجنه حتى يتم اذابه الزيت والسمن فى الدقيق بشكل جيد.
6. يتم  بعد التاكد من ارتفاع الخميرة وانها اشتغلت، يتم اضافتها الى الدقيق ويتم تقليب الدقيق بجميع المكونات جيدا لتحصلى على عجينة متماسكة وناعمة.
7. القيام بترك العجين لمدة من نصف ساعه حتى يختمر ويتضاعف حجمة.
8. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. ثم نقوم بتحضير الحشوة  بوضع السكر فى بوله صغيرة مع القرفة والفانيليا وخلطهم جيدا.
10. يتم تكوير العجين الى كور متوسطة الحجم حتى ننتهى من العجين كله.
11. ثم نقوم بفتح الكورة وحشوها وتكويرها مرة اخرى حتى ننتهى من العجين كله.
12. القيام باحضار صوانى ورص الكور فيها، ثم نقوم بالضغط عليها حتى يكون سمكها مقبول، ثم نتركها تختمر مرة اخرى.
13. ثم ندخل الصوانى الفرن الساخن لمدة بسيطة حتى تستوى ويتحمر وجهها.
14. يتم بعد ذلك تقديمها بجانب كوب من الشاى.