طريقة عمل الكبسة بالدجاج الأصلية وصفات دجاج تشهي
تعرفي على طريقة عمل الكبسة بالدجاج الأصلية ، التي تُعد من أشهى أصناف المأكولات السعودية ، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وتعتبر من الأطباق الرئيسة على المائدة ويتم اعتمادها في العزائم، وبإمكانك إعداد الوصفة من مطبخك من خلال خطوات بسيطة وسهلة، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية.
طريقة عمل الكبسة بالدجاج الأصلية
الكبسة بالدجاج هي واحدة من أشهر وأشهى أصناف الطعام في المملكة العربية السعودية، وبإمكانك تحضير الوصفة من مطبخك للاستمتاع بوجبة شهية ولذيذة، والمكونات المطلوبة لإعداد الكبسة بالدجاج هي:
1- مكونات صلصة الدقوس
صلصة الدقوس أساسية في هذه الوصفة وهي تمنح الكبسة مذاقًا شهيًا، والمكونات المطلوبة لإعدادها هي كالتالي:
- نصف كوب من الطماطم المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل حار.
1- مكونات كبسة الدجاج
من أجل عمل الكبسة بالدجاج الأصلية يلزم توافر عدد من المكونات، نوضحها من خلال النقاط الآتية:
- دجاجة كاملة مقطعة 8 أجزاء.
- 2 كوب من الرز البسمتي طويل الحبة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 حبة من الجزر المبشور.
- 4 حبات لومي مجفف.
- ملعقة كبيرة من اللومي المطحون.
- عود قرفة.
- 10 حبات قرنفل.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في قدر على النار يتم وضع الزيت والبصل والجزر المبشور حتى يذبل.
- يتم بعدها إضافة اللومي المجفف وعود القرفة والهيل والقرنفل، ثم يتم إضافة الدجاج مع تقليب المكونات جيدًا معًا.
- إضافة اللومي المطحون والملح والبابريكا وبهارات الكبسة ومعجون الطماطم وتقليب المكونات معًا.
- يتم إضافة الماء حتى يغمر الدجاج ويُغطى القدر ويترك الدجاج حتى اكتمال النضج.
- بعدها يوضع الدجاج في صينية فرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ولتحضير الأرز يتم إضافة الزيت مع الأرز والتقليب معًا ثم يتم إضافة المرق.
- القيام بتخفيف النار ويترك الأرز حتى اكتمال النضج.
- ولتحضير صوص الدقوس نخلط الطماطم والثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون ومعجون الطماطم معًا في محضرة الطعام.
- في طبق التقديم يتم توزيع الأرز ويوضع فوقه الدجاج، وتُقدم الصلصة في طبق جانبي.
من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل الكبسة بالدجاج الأصلية، إعداد هذه الوصفة لا يستغرق وقت طويل، وستحصلين على وجبة شهية ولذيذة يحبها الصغار والكبار، فهي من أشهى مأكولات المطبخ السعودي.
تعليقات