طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة أحلى سناك للأطفال هش وخفيف ومشبع وفي 10 دقائق فقط

يعد الكب كيك من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف دول العالم بل ويعد من الحلويات الأساسية خلال بعض المناسبات مثل أعياد الميلاد والأعراس والتجمعات العائلية؛ ويرجع السبب في ذلك إلى طعمه الفريد والمميز عن باقي أنواع الحلويات بجانب كونه سهل التحضير، واليوم عبر هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة في البيت مثل الجاهز تمامًا وبتكاليف أقل.

مقادير إعداد الكب كيك بالشوكولاتة

يتميز الكب كيك بتعدد طرق تحضير بجانب إمكانية حشوة بالعديد من الحشوات المختلفة، واليوم ننقل لكم مقادير عمل كب كيك الشوكولاتة الذي يعد النوع الأبرز والأشهر في العالم:

• كوب ونصف دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب كاكاو غير محلى.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• ربع كوب زبدة.
• كوب ونصف سكر.
• بيضتان.
• كوب حليب.
• كيس فانيليا.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء صغير ونقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر به ونقلبهم معًا جيدًا، ثم نضيف إليهم الكاكاو والملح ونعيد الخلط حتى تتجانس المكونات الجافة.
• داخل وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الزبدة والسكر ونخفقهم معًا جيدًا حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي.
• نضيف البيض بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيليا ونخفق حتى يختفي أثر البيض وتتداخل المكونات.
• نضيف الحليب إلى خليط البيض والسكر والزبدة ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط سائل ومتجانس، ثم نصب الخليط في وعاء خليط الدقيق وباستخدام ملعقة نقلب المكونات معًا جيدًا حتى يختفي أثر الدقيق وتندمج المكونات تمامًا.
• نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالقليل من الدقيق أو الكاكاو، ويمكن استبدال هذه الخطوة بوضع ورق زبدة؛ ثم نصب خليط الكب كيك في القوالب بالتساوي مع مراعاة ملئ ثلاثة أرباع القوالب تقريبًا.
• نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ثم نضع قوالب الكب كيك به ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى ينضج الكب كيك تمامًا ويتم التأكد من ذلك عن طريق إدخال عود أسنان بقلب الكب كيك وإن خرج نظيف يعني ذلك أنه قد نضج.
• نخرج قوالب الكب كيك من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكب كيك بالزبيب

• 1 1/2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• كوب زبدة.
• 2 بيض.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب زبيب.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا نحضر الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم جيدا ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
• ثم نضع الفانيليا ثم امزجي المكونات الجافة على حدى.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا بالتناوب مع الحليب حتى تحصلي على خليط ناعم، و امزجي الزبيب مع قليل من الدقيق ثم أضيفيه إلى الخليط.
• ثم وزعي الخليط في قوالب الكب كيك حتى ثلثي القالب، واخبزي حتى اكتمال التسوية.