طريقة عمل الكرشة بالبطاطس.. أجمل وصفة وأشهى مذاق

تُعد طريقة عمل الكرشة بالبطاطس من أكثر الوصفات انتشارًا في الدول العربية، وهي واحدة من الأكلات الشعبية المميزة، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة، ويفضلها العديد من ربات المنازل لمذاقها الشهي واللذيذ، ولكن يجب الاهتمام بغسلها بشكل جيد، ولذلك نقوم بعرض المكونات وطريقة التحضير في السطور التالية من المقال.

طريقة عمل الكرشة بالبطاطس

لا تحتاج هذه الطريقة إلى العديد من المكونات، ولذلك يقوم بها الكثير من محبي هذا النوع من الأطباق، وتكون المكونات ممثلة في النقاط التالية:

• كيلو من الكرشة المسلوقة.
• واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.
• تحضير كيلو من البطاطس المقطعة قطع صغيرة.
• كوب من عصير الطماطم.
• عدد 1 من البصة ثم التقطيع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• أنواع متعددة من البهارات مثل المستكة والملح والشطة الحمراء، الحبهان، الفلفل الأسود.
• زيت غزير للقلي.

طريقة عمل طاجن الكرشة بالبطاطس

1. إحضار طاسة كبيرة ثم وضع الزيت على نار هادئة وتركها حتى تسخن.
2. وضع الثوم والبصل في الطاسة والتقليب حتى يكون اللون الذهبي.
3. ثم وضع الكرشة مع المكونات الموجودة في الطاسة، والتقليب لمدة دقيقة حتى تتجانس مع الثوم والبصل.
4. إضافة الفلفل الأخضر والبطاطس المقطعة في الطاسة، ثم التقليب لمدة لا تقل عن دقيقتين.
5. سكب عصير الطماطم إلى المكونات ثم البهارات وهي الحبهان والفلفل الاسمر والملح الناعم ثم المستكة والشطة الحمراء.
6. ترك الوصفة على النار حتى يتم نضج البطاطس والتقليب من وقت لآخر.
7. بعد تسوية الكرشة وتسوية البطاطس يتم وضع الوصفة في الصينية داخل الفرن.
8. وضعها داخل الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق فقط حتى تتحمر من الأعلى، وبعد النضج يتم وضعها في أطباق التقديم.

طريقة تنضيف الكرشة بالملح والليمون

حتى تتمكن من الحصول على طاجن كرشة بالبطاطس مميز لا بُد من تنظيفها بشكل جيد، وتكون خطوات التنظيف واضحة في النقاط التالية:

1. لا بُد من التخلص من الفضلات وتنظيفها بالماء البارد.
2. تغليف تالكرشة بالملح الخشن من كل الجوانب.
3. تدليك الكرشة برفق بالملح للتخلص من القاذورات والأوساخ الملتصقة، ثم الغسل بالماء مرة أخرى.
4. ثم تغليف الكرشة بنصف كوب عصير الليمون وتركها لمدة ساعتين للتخلص من الرائحة الكريهة.
5. ثم غسل الكرشة بالماء البارد حتى تكون جاهزة للطهي.

طريقة عمل الكرشة بالبطاطس من الوصفات الشهية للغاية، ويفضلها الكثير من محبي الطعام، وتحتاج إلى المكونات البسيطة والسهلة، وأهم الخطوات بها هي الغسل الجيد للكرشة والتأكد من التخلص من الرائحة الكريهة.