طريقة عمل الكريمة اللباني بكوب لبن واحد فقط بدون أي إضافات أخرى والطعم فلاحي أصلي

تعتبر الكريمة اللباني أحد أكثر المكونات شهرة في المطبخ العربي، حيث تضفي طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا على الأطباق المختلفة يفضل الكثيرون استخدام الكريمة اللباني في تحضير الأطباق الشعبية والحلويات، في هذا المقال من موقع الكويت نقدم لكم الطريقة الاحترافية لتحضير الكريمة اللباني باستخدام كوب واحد من اللبن فقط، دون الحاجة إلى أي إضافات أخرى، مما يجعلها وصفة بسيطة ومباشرة تُحقق طعماً فلاحيًا أصليًا.

طريقة عمل الكريمة اللباني

تبدأ عملية إعداد الكريمة اللباني باختيار اللبن المناسب يجب أن يكون اللبن طازجًا وكاملاً، حيث أن اللبن الخالي من الدسم لن يعطي نفس الجودة والنكهة المطلوبة إذا كنت تستطيع الحصول على لبن من مصدر موثوق، مثل المزارع المحلية، فسيكون ذلك أفضل لضمان الطعم الفلاحي الأصيل.

المكونات

كوب واحد من اللبن الطازج .

خطوات عمل الكريمة اللباني

1. ضع كوب اللبن في قدر على نار متوسطة.
2. تابع عملية التسخين بحذر، حيث يجب تجنب الغليان الكامل.
3. عندما يسخن اللبن ويبدأ في تكوين فقاعة صغيرة على الحواف، ارفع القدر عن النار من المهم أن يكون اللبن دافئًا وليس مغليًا، لأن الغليان قد يؤثر على النكهة والملمس النهائي للكريمة.
4. بعد رفع اللبن عن النار، اتركه ليبرد قليلاً، لكن ليس حتى يصبح باردًا تمامًا يجب أن يبقى في درجة حرارة دافئة.
5. بعد أن يبرد اللبن قليلًا، يمكنك تغطيته بغطاء أو قطعة قماش نظيفة وتركه في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات إذا كان الطقس شديد البرودة، يمكنك وضعه في الفرن مع إغلاق الباب، لكن دون تشغيله هذه الفترة تسمح للبن بتخمر وإنتاج الزبادي، وهي خطوة أساسية في تحضير الكريمة اللباني.
6. بعد انقضاء الوقت المحدد، ستحصل على زبادي طازج. قم بنقل هذا الزبادي إلى وعاء آخر للتخلص من أي تكتلات.
7. استخدم خفاق يدوي أو خلاط كهربائي لخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا يمكن أن يستغرق ذلك بضع دقائق، وينبغي أن تكون النتيجة عبارة عن قوام كريمي وناعم.
8. بعد الحصول على الكريمة اللباني، يمكن تخزينها في وعاء زجاجي محكم حصريًا في الثلاجة ينصح باستخدامها خلال 3-5 أيام لضمان أفضل طعم وجودة.