طريقة عمل الكوارع بالصور والخطوات.. وصفة الشيف الشربيني

نعرض لكم الآن طريقة عمل الكوارع بالصور والخطوات على طريقة الشيف الشربيني ، فالكوارع تعتبر الوجبة الرئيسية في عيد الأضحى، فتكون تلك الوجبة موجودة في كل بيت بعد صلاة العيد تنتظر المصلين، ومن خلال موقعنا نوفر لكم التفاصيل كاملة عن وصفة الكوارع المصرية والشهيرة بأحلى مذاق لها على طريقة أكبر شيف مصري.

مكونات تحضير الكوارع

هناك العديد من المكونات المختلفة التي يجب عليك أن تقوم بتوفيرها لكي تحصل على أفضل طبق من الكوارع، ومن ضمن تلك المكونات هي:

• كوارع.
• أرز.
• بصل
• جزر.
• كرفس.
• حبهان.
• ورق لورا.
• قرنفل.
• طماطم.
• عيش محمص.
• ثوم.
• صلصة طماطم.
• جوزة الطيب.
• بهارات.
• كمون.
• ليمون.
• خل.
• مرقة.
• ملح.
• كزبرة خضراء.
• سمـنة.
• فلفل.

طريقة عمل الكوارع

يعتبر الشيف الشربيني من أهم الشخصيات الموجودة في المطبخ المصري ، وهو له الطريقة المميزة الخاصة به التي تجعل الطعام له مذاق مختلف من خلاله، ونوفر لكم فيما يلي الطريقة الخاصة به:

• في البداية نقوم بوضع الرز على النار مع الزبدة ونضيف له ورق اللورا والحبهان، والسمنة، ومرقة، وملح، وفلفل.
• يترك الرز على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.
• بعد ذلك تقوم بتقطيع العيش مكعبات، وتقوم بقليها في زيت غزير ساخن حتى تحصل على اللون الأحمر.
• بعد ذلك يتم سلق الكوارع في ماء وملح وفلفل وجزر وكرفس وبصل وورق لورا وحبهان وقرنفل.
• ثم تقوم بإحضار طاسة يوجد بها سمنة مع مكعب مرقة، ويتم إضافة العيش المحمر، ويعد ذلك الأرز مع صلصة الطماطم، ويتم القيام بتقطيع الكوارع الناضجة.

تحضير صلصة الكوارع

الصلصة من الأشياء الأساسية في هذه الوجبة، ولكي تقوم بتحضيرها يجب أن تقوم بفرم الطماطم جيدًا، وبعد ذلك تقوم بوضع الزبدة مع الثوم المفروم حتى يصفر، وتضيف لهم عصير الطماطم، انتظر حتى تستوي، وبعد ذلك يمكنك استخدامها.

إلى هنا نكون انتهينا من توفير التفاصيل كاملة التي تخص طريقة عمل الكوارع على طريقة الشيف الشربيني ، وأوضحنا لكم الطريقة المميزة التي يمكنك الحصول من خلالها على أفضل طبق من الكوارع.