انسي طريقتك القديمة.. طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بتدوب في الفم وبتدفي في البرد
الكيكة العادية الهشة تعتبر واحدة من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة في جميع البيوت، حيث ان مكوناتها بسيطة وطعمها لذيذ، كما أنها تناسب كافة الأوقات، من وجبات الإفطار الخفيفة أو كتحلية مع كوب من الشاي أو أي مشروب مفضل، ويمكن تناولها كوجبة عشاء سريعة ايضًا، في هذه المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل الكيكة العادية الهشة خطوة بخطوة وسوف نضمن لكِ كيكة مثالية بقوام أسفنجي رائع ومستحيل تفشل منكِ مرة أخرى.
الكيكة العادية الهشة
يمكنك عمل ألذ كيكة في المنزل أحلى من الجاهزة بمكونات بسيطة ولكن إتبعي التفاصيل بدقة لأن درجة حرارة المكونات لها عامل كبير في نجاح الكيك.
مكونات الكيكة العادية الهشة
- كوبان من الدقيق وتأكدي من أنه للكيك ومنخول مرتين لضمان عدم وجود تكتلات ولدخول الهواء به.
- ملعقة كبيرة أو كيس من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.
- كوب من السكر الناعم يمكنكِ تعديل الكمية حسب رغبتك.
- نصف كوب من الحليب دافئ قليلاً.
- نصف كوب من الزيت ويمكن استبداله بالزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا ويمكن إضافة قشر ليمون مبشور أو قشر برتقال مبشور.
أفضل طريقة لعمل الكيك
- ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشيها بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة، ويفضل أن تكون الصينية ألومنيوم لضمان توزيع الحرارة.
في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح مرتين. - اخلطي المكونات الجافة جيدًا باستخدام مضرب يدوي لضمان توزيع متساوي للبيكنج بودر.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي لمدة 3-5 دقائق حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط فاتح اللون. - أضيفي الفانيليا والحليب تدريجيًا، ثم الزيت، مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
- تأكدي من عدم الخلط أو تقليب الكيك كثير حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها وتخرجي الهواء منها.
- صبي الخليط في الصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن على الرف الأوسط، واتركيها لمدة 30-35 دقيقة.
- اختبري نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف إذا خرج نظيف فإن الكيكة قد نضجت.
قدمنا لكِ طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بمكوناتها الدقيقة لتحصلي على كيكة أسفنجية ومرتفعة ويمكنك تقديمها مع كوب الشاي أو أي مشروب مفضل.
شارك
تعليقات