طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا بالطريقة المصرية بأسهل الخطوات “وصفة بدون نقع”

يوجد الكثير من ربات المنزل اللاتي يفضلن عمل الأطباق التي تستمر أكثر من يوم مثل طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا، وهي من أنواع البقوليات المميزة مع الأرز، وتكون من الوصفات اللذيذة والسهلة والسريعة، ويتم تقديمها مع الأرز واللحمة، ونتعرف على طريقة التحضير والمكونات في السطور التالية.

طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا

تُعد طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا من الطرق السهلة التي يفضلها الكثير من المصريين، ويمكن القيام بها باستخدام المكونات البسيطة التالية:

• وزن 500 جرام أم عين سوداء منقوعة بالماء لمدة ليلة كاملة.
• 500 جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• كوب من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقتان من كبيرتان من معجون الطماطم.
• تحضير ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. وضع الزيت على درجة حرارة متوسطة وتقليب البصل والثوم حتى يذبلا.
2. إضافة قطع اللحم والتقليب من وقت إلى آخر حتى يتغير كل الجهات.
3. ثم وضع اللوبيا وسكب الماء حتى يغمر المكونات، ثم الطهي على حرارة متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج اللحم واللوبياء.
4. وضع معجون الطماطم ثم بهارات الملح والفلفل الأسود.
5. غلى المزيج لمدة تصل إلى 10 دقائق، ورفع الخليط من على النار والتقديم في أطباق.

القيمة الغذائية

تُعد طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا من الأطباق التي تحتوي على العناصر الغذائية المهمة، والتي تعود على الشخص بالفائدة، حيث تمده بالطاقة ويمكن الاطلاع على الجدول التالي:

في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على  طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا، وهي من الأطباق المصرية الرئيسية خلال الأسبوع، ويفضلها الكثير من الأطفال والكبار، وتتميز بالطعم المميز مع الأرز المصري الأبيض.