طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبده.. وصفة مصرية أصيلة بأسهل المكونات

تعرفي على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالكبدة ، التي تُعد واحدة من الوصفات الشهية واللذيذة التي ستنال إعجاب الكبار والصغار ويمكنك إعدادها في العزائم، ومن السهل إعداد الوصفة في المنزل دون الحاجة إلى استغراق وقت طويل، وبمكونات بسيطة، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والكبدة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبدة

المكرونة البشاميل هي من أشهى الوصفات التي يتم إعدادها ومع إضافة الكبدة إليها تصبح شهية أكثر، حيث تمنحها مذاق رائع، والمكونات المطلوبة لعمل المكرونة البشاميل بالكبدة هي كالتالي:

1- مكونات المكرونة البشاميل بالكبدة

لإعداد المكرونة البشاميل بالكبدة يلزم توافر مجموعة من المكونات، وهي كالتالي:

• كيلو من المكرونة القلم المسلوقة.
• كيلو من كبدة الفراخ.
• 2 فلفل رومي مقطع.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• رشة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل.
• زبدة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

2- مقادير البشاميل

لتجهيز البشاميل للوصفة يجب تجهيز عدد من المكونات، وهي كالتالي:

• لتر حليب.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سمن.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 كوب مرقة.
• بيضة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. لعمل الكبدة نضع الزبدة في قدر على النار ونقوم بتشويح الكبدة جيدًا، ثم يضاف إليها الثوم والفلفل والبقدونس وجميع البهارات، ويتم التقليب جيدًا حتى تنضج، ثم يتم إضافة إليها عصير الليمون وتترك جانبًا.
2. لعمل البشاميل نضع السمن والزيت على النار مع إضافة الدقيق مع التقليب حتى يتغير لون المزيج قليلًا.
3. ثم يتم إضافة الحليب والمرقة بشكل تدريجي مع التقلب.
4. إضافة التوابل مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام.
5. ثم يتم ترفع البشاميل من على النار.
6. يتم تقليب البيض وإضافتها للخليط مع المزج جيدًا معًا.
7. في صينية فرن يتم وضع نصف كمية المكرونة ثم يضاف إليها الكبدة ثم الكمية المتبقية من المكرونة.
8. ويغطى الوجه بالبشاميل، وتوضع الصينية في فرن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبدة، هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والمختلفة، كما أن إعدادها لا يستغرق وقتًا طويلًا، للاستمتاع بوجبة ذات مذاق شهي ولذيذ.