طريقة عمل الملوخية الناشفة الفلسطينية.. وصفة خيال

الملوخية تعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في مصر والبلاد العربية، وهي من الوجبات السهلة التحضير، و طريقة عمل الملوخية الناشفة الفلسطينية تعتمد على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في أي بيت، ويتم تجهيزها للحصول على وجبة شهية لذيذة، ومن خلال موقعنا سوف نتعرف على خطوات تحضير الملوخية الناشفة.

طريقة عمل الملوخية الناشفة الفلسطينية

تعتبر الملوخية واحدة من أشهر الوجبات العربية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

1- مكونات الملوخية الناشفة الفلسطينية

يتم تجهيز بعض المكونات حتى يتم تحضير الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 كوب ملوخية ناشفة.
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 مكعب مرق.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2- خطوات تحضير الملوخية الناشفة الفلسطينية

طريقة تحضير الملوخية الناشفة على الطريقة الفلسطينية سهلة وبسيطة وخطواتها تتمثل في التالي:

1. غسل الملوخية جيدًا ثم تصفية الماء.
2. احضار قدر ووضع السمن ورفعه على نار متوسطة.
3. إضافة الثوم وتقليبه حتى يذبل ثم وضع الطماطم مع التقليب.
4. إضافة كل من مرق الدجاج أو اللحم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح.
5. ترك الخليط يغلي لمدة ١٥ دقيقة ثم إضافة الملوخية.
6. تغطية القدر وتركه لمدة ٣٠ على نار هادئة أو حتى تنضج الملوخية.
7. التقديم في أطباق مع الأرز والخبز.

أفضل النصائح لطعم ملوخية مميز

هناك بعض النصائح الواجب مراعاتها للحصول على طعم مميز للملوخية، وهي تتمثل في التالي:

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم بعد غسل الملوخية جيدًا للحصول على اللون الأخضر المميز.
• يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الدجاج المقطع إلى الملوخية للحصول على طعم مميز وفوائد متعددة.
• إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون عند تقديم الطبق لإضفاء نكهة.

فوائد الملوخية

الملوخية الناشفة يمكن حفظها الثلاجة لمدة أسبوع وفي الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر، وهي لها العديد من الفوائد الصحية للإنسان، والتي منها ما يلي:

• وجود نسبة عالية من الألياف الغذائية التي لها دور مهم في عملية الهضم.
• مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم.

وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي أوضحنا فيه طريقة عمل الملوخية الناشفة الفلسطينية والتي تعتبر من أهم الوجبات في الوطن العربي، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ مما يجعلها خيار مميز كوجبة غذاء.