الوصفة الأصلية “أحلي من الخضراء” ..  طريقة عمل الملوخية الناشفة بطعم وريحة زمان

طريقة عمل الملوخية الناشفة حيث تعتبر الملوخية من أقدم الأكلات المصرية التي يتم توارثها عبر الأجيال، ومع قدوم فصل الشتاء تقل الملوخية الخضراء كثيرا، ويتجه الأشخاص المحبون للملوخية إلى الملوخية الناشفة، ولكن بعض الأشخاص لا يحبونها بسبب الاختلاف بينها وبين الخضراء أو بسبب تغير الطعم ، ولكننا هنا سنعرض عليكم الطريقة المثالية لعمل الملوخية الناشفة بطريقة لذيذة، فإذا كنت من محبي الملوخية ما عليك سوى المتابعة معنا والاستفادة من المعلومات التي سيتم تقديمها.

مقادير عمل الملوخية الناشفة بطريقة سهلة ومميزة

• كوبان من الملوخية الناشفة.
• مكعب مرقة.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• حبة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية من الملح حسب الذوق.

طريقة عمل الملوخية الناشفة بطريقة سهلة ومميزة

يمكنك عمل الملوخية الناشفة بطريقة سهلة عن طريق اتباع عدد من الخطوات البسيطة وهي:-

• نقوم بغسل الملوخية الناشفة جيدا ثم تصفيتها وتجفيفها.
• نستخدم طاسة على النار، ونقوم بوضع السمن.
• نقوم بإضافة الثوم مع التقليب حتى يذبل الثوم.
• نضيف الطماطم مع التقليب حتى تذبل.
• نقوم بإضافة مرقة الدجاج التي سبق لنا تحضيرها، ويمكن استخدام شوربة الدجاج او اللحم .
• نقوم بإضافة البهارات السابق ذكرها.
• نترك المكونات تغلي على النار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• نقوم بإضافة الملوخية الناشفة مع التقليب.
• نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، أو حتى تنضج الملوخية.
• يتم تقديم الملوخية بجانب الأرز أو الخبز.

طريقة تخزين الملوخية الخضراء حتى يمكنك استخدامها في كل الفصول

يمكنك تخزين الملوخية الخضراء عن طريق قطفها وغسلها وتجفيفها، ثم يتم وضعها في أكياس التخزين وتخرج مباشرة على الطهي، يتم ضربها في محضرة الطعام واستخدامها مباشرة.