طريقة عمل برياني الدجاج بخلطة وتتبيلة مميزة وبطعم خطير لا يقاوم

توجد طرق عديدة لتحضير الدجاج الشهي الغني بالبروتين والعناصر الغذائية الهامة للجسم، ولكننا اليوم نقوم بتقديم طريق عمل برياني الدجاج المميزة بالطعم الشهي مع الأرز والبهارات التي تعطى للدجاج مذاق خاص يفضله الجميع، ويتم تحضير برياني الدجاج باستخدام مكونات اقتصادية بسيطة متوفرة لديك، كما ان هذه الوصفة لا تحتاج للكثير من الوقت والمجهود حتى تنضج وتقدم بطعمها الرائع.

طريقة عمل برياني الدجاج

يمكنك الان معرفة افضل طريقة لتحضير برياني الدجاج بطعم مميز شهي وبمكونات بسيطة اقتصادية غير مكلفة وجاءت خطوات التحضير تتمثل في التالي:

المكونات:

• دجاجة متوسطة مقطعة إلى أربع قطع.
• نصف كوب من الزبادي.
• واحدة من الطماطم كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة متوسطة من بهارات البرياني.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة من النعناع المفروم.
• زيت نباتي.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.
• ملعقة ممتلئة من السمن النباتي.
• ورق لورا.
• أربع حبات من القرنفل.
• أربع فصوص من الحبهان.
• واحدة كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
• كوبان ممتلئان من الأرز البسمتي.
• كوبان ممتلئتان من الماء الساخن.
• ربع ملعقة من ملون الطعام.
• مكسرات مشكلة للتزين.

طريقة التحضير

• احضري وعاء الخلاط الكهربائى وضعي داخله الزبادي والطماطم وملح الطعام والكاري والمرق والنعناع والكزبرة الخضراء والثوم والزنجبيل وابدائى في الخفق جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري حتي يتم نظافتها جيدًا والتخلص من أي شوائب عالقة بها.
• جهزي وعاء كبير الحجم وضعي به قطع الدجاج واضيفي اليها المزيج الذي تم تحضيره.
• قومي بتجهيز وعاء آخر وارفعيه على النار وضعي به السمن والزيت حتي يسخن بشكل جيد ثم ضعي الحبهان والقرفة وورق اللوري والبصل وابدائى في التقليب جيدًا حتي يذبل البصل بشكل واضح امامك.
• قومي بوضع الدجاج وقلبي جيدًا حتي يختلط مع البصل ثم اضيفي الماء الساخن واتركي الوعاء لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة على النار.
• اضيفي الارز داخل الوعاء وملون الطعام مع الزبدة وقلبي قليلًا.
• اتركي الوعاء حتى تنضج الفراخ والارز على النار بشكل جيد.
• احضري طبق التقديم واسكبي بن دجاج البرياني وقومي بتزيينه باستخدام المكسرات المشكلة على الوجه وقدميه وهو ساخن بطعم رائع شهي.