بسكويت الزبدة السريع… اعمليه في الخلاط بكل سهولة وبمكونات اقتصادية وفي 5 دقائق بس

يعد بسكويت الزبدة من إحدى ألذ وأشهر أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها بكل سهولة ويسر في المنزل، لذلك يتزايد معدل البحث بشكل مكثف من قبل الكثير من النساء عن طريقة تحضير بسكويت الزبدة الذي يمتاز بالقوام المميز والذي يذوب في الفم، ولكي تنجح الوصفة، يلزم إحضار كافة المكونات الخاصة للتحضير واتباع طريقة التحضير الصحيحة اللازمة لذلك، وسوف نحرص على توضيح كافة التفاصيل في مقالنا بكل دقة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

نظراً لأن بسكويت الزبدة يمتاز بالطعم اللذيذ والشهي ويفضل تناوله عدد كبير من الأشخاص من الكبار والصغار أيضاً، لذلك يتم شراؤه بشكل متزايد من قبل العديد من الأشخاص وذلك بمبالغ باهظة، وهو الأمر الذي جعل الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة تحضيره في المنزل، ولكي يتم ذلك يجب إحضار المكونات البسيطة التالية:

• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضتين.
• كوبين كبيرين من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• كوب واحد من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير بسكويت الزبدة بأنها تكون على النحو التالي:

1. نقوم في البداية بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك نحرص على خفق السكر والزبدة معاً في الخلاط للحصول على خليط متجانس وناعم.
2. ثم نقوم بإضافة الفانيليا السائلة إلى خليط السكر والزبدة واخفقي مرة آخر بشكل جيد.
3. بعد ذلك يتم إضافة الملح والدقيق واخفقي المكونات بشكل جيد للحصول على عجينة لينة.
4. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى قطع متساوية صغيرة ومربعة، ثم نقوم بوضع البسكويت في صينية مبطنة بنسبة بسيطة من الزبدة.
5. ثم نحرص على وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ليتم خبز البسكويت جيداً ويتحمص ويتحول إلى اللون الذهبي.
6. بعد ذلك يتم إخراج البسكويت من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد بشكل تام، ثم نزيين البسكويت بالشوكولاتة البيضاء أو السكر البودرة وفقاً للرغبة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالقمع

يمكن تحضير بسكويت الزبدة بالقمع من خلال إحضار المكونات التالية:

• رشة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب واحد من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير بسكويت الزبدة بالقمع على النحو التالي:

1. خفق السكر البودرة والزبدة الطرية معًا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم يتم إضافة رشة صغيرة من الملح والفانيليا السائلة إلى المكونات والاستمرار في العجن.
2. إضافة الدقيق إلى المكونات بالتدريج والاستمرار في التقليب، ثم قومي بوضع العجينة في القمع مع الحرص على الضغط جيدًا في صينية الخبز والحرص على الحفاظ على المسافات بينهما.
3. ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يتم اخراج البسكويت من الفرن وتركه يبرد قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالشوكولاتة

المكونات:

• 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة.
• 100 جرام سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 300 جرام دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة لإذابتها.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر البودرة واخفقيهم جيدا باستخدام مضرب كهربائي أو خفاقة يدوية حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا، في وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر.
3. ثم ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة مع التقليب جيدا حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
4. قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك بين الحين والآخر حتى تذوب تماما.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم شكليها إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة.
6. ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
7. سخني الفرن واخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10 دقيقة أو حتى يبدأ لون الأطراف في التحول إلى اللون الذهبي.
8. بعد الخبز اتركي البسكويت يبرد تمامًا.
9. بعد أن يبرد البسكويت، ضعي الشوكولاتة المذابة في كيس حلواني أو استخدمي ملعقة لرش الشوكولاتة على سطح البسكويت.
10. يمكنك أيضا إضافة مكسرات مفرومة أو قطع شوكولاتة صغيرة فوق البسكويت قبل أن تجف الشوكولاتة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بنكهة البرتقال

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر.
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• قشر برتقالة واحدة (مبشور).
• 1 ملعقة صغيرة عصير برتقال.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء متوسط وضعي الزبدة الطرية والسكر واخلطيهما جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
2. ضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخلط حتى تختفي البيضة تماما في المزيج.
3. ضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال إلى الخليط، في وعاء آخر مناسب قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
4. ثم قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر، وامزجي المكونات معا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز أو حسب الحجم الذي تفضلينه.
6. ضعي الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام شوكة أو يديك لتسطيحها قليلاً.
7. سخني الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي خفيف من الأطراف.
8. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه يبرد على رف سلكي، بمجرد أن يبرد تماما، يكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالنشادر

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من النشادر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ذرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في طبق صغير ضعي النشادر وملعقة صغيرة من الماء الدافئ وقلبي حتى يذوب تماما، ثم اتركيه جانبا.
2. في وعاء متوسط قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة وهادئة.
3. ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا، في وعاء آخر مناسب انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. ضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة بالتدريج مع إضافة النشادر المذاب أثناء العجن.
5. اعجني المكونات جيدا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
6. سخني الفرن وافردي العجينة على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
7. استخدمي قطاعة بسكويت أو أي شكل تفضلينه لتقطيع العجينة، ضعي قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة.
8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي خفيف، اتركي البسكويت يبرد على رف سلكي قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بدون بيض

المكونات:

• 1 كوب زبدة لينة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 2 كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق قومي بخلط الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط اليدوي أو العجانة حتى تصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
2. ضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط، وفي وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
3. ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي بشكل جيد وحتى يتكون لديك عجينة، إذا كانت العجينة جافة ضيفي الحليب بالتدريج حتى تتماسك.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو باستخدام قطاعة بسكويت حسب الشكل المرغوب فيه.
5. يمكنك أيضا ضغط العجينة بالشوكة لإعطاء شكل مميز.
6. سخني الفرن وضعي البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
7. اتركي البسكويت يبرد تماما على رف سلكي قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت الزبدة باللوز

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من اللوز المطحون.
• نصف كوب من اللوز المفروم للتزيين.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق قومي بخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى تصبح الكريمة ناعمة وهشة، ثم ضيفي الفانيليا وامزجي جيدا.
2. في وعاء آخر مناسب امزجي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضيفي اللوز المطحون إلى العجينة واخلطيه جيدا حتى يمتزج بشكل كامل، ثم سخني الفرن وقومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لتحديد الكمية.
4. ضعي كل كرة من العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم قومي بتسطيحها قليلاً باستخدام شوكة أو يديك.
5. ضعي في وسط كل قطعة من العجينة قطعة صغيرة من اللوز المفروم للتزيين، وذلك لإضفاء نكهة مميزة وقرمشة لذيذة.
6. ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي وخفيف عند اللمس.
7. بعد الخبز اتركي البسكويت يبرد تماما على رف سلكي قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالنشا

المكونات:

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب نشا.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر الناعم واخفقيهم معا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي الفانيليا وامزجيها جيدا مع الزبدة، وفي وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح.
3. ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب المستمر حتى يتماسك العجين.
4. اعجني الخليط بيدك حتى يصبح العجين ناعم ومتجانس، ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. يمكنك استخدام شوكة لعمل نقشات على البسكويت أو تشكيله حسب الرغبة.
6. اسخني الفرن واخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي، اتركي البسكويت يبرد تماما على رف سلكي قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الزبدة والسكر البودرة باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي، ثم ضيفي الفانيليا والملح والبيض وامزجي المكونات جيدا.
2. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغطي عليها باستخدام شوكة لتشكيل خطوط عليها.
4. يمكنك أيضا تشكيلها بأشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت.
5. سخني الفرن ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين القطع.
6. اخبزيه في الفرن لمدة عشر دقايق أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، بعد أن يبرد البسكويت تماما، يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بجوز الهند

بسكويت الزبدة بجوز الهند هو من الحلويات اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، إليكم مكوناته وطريقة تحضيره

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• 1 بيضة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر واخلطيهم بشكل جيد باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تصبح الزبدة كريمية وذات قوام ناعم.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر.
4. ضيفي جوز الهند المبشور واخلطي حتى تتماسك العجينة.
5. سخني الفرن وعلى سطح مستوي افردي العجينة باستخدام يديك أو باستخدام دبوس العجن، ثم قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب رغبتك باستخدام قطاعة بسكويت.
6. يمكنك أيضاً تشكيلها إلى كرات صغيرة وضغطها قليلاً، رصي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بينها.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت يخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
8. بعد الخبز اتركي البسكويت ليبرد قليلاً ثم قدميه في طبق التقديم.
9. يمكنك إضافة لمسة خاصة عبر تزيين البسكويت برشة من جوز الهند المبشور أو السكر البودرة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بالسمسم

المكونات

• 1 كوب زبدة لينة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب سمسم محمص.
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق قومي بخلط الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات كريمية وناعمة.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
3. في وعاء آخر عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم ضيفي هذه المكونات الجافة إلى الخليط الرطب بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. ضعي السمسم المحمص في العجينة وامزجيه جيدا بحيث يتم توزيعه بشكل متساوي في جميع أجزاء العجينة.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام شوكة أو يديك للحصول على شكل مستدير أو مستطيل حسب الرغبة.
6. سخني الفرن ثم ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
7. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.
8. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد على رف سلكي، بعد أن يبرد تماما، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.