ب30 جنيه بس اعملي احلى حلى ليالي الشتا هتبهري الكل… طريقة عمل بطاطا بالبشاميل في خمس دقايق وموفرة للوقت والجهد وطعمها حكاية

طريقة عمل بطاطا بالبشاميل، البطاطا بالبشاميل الحلوة هي وصفة مميزة ولذيذة تجمع بين طعم البطاطا الحلوة الغنية وقوام البشاميل الكريمي، وهذه الوصفة تعتبر خيارًا رائعًا للتحلية أو كوجبة خفيفة غنية بالطاقة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة وإضافات مميزة جدا تعزز الطعم وسوف يفضلها الكثير من الأشخاص وخصوصا من الأطفال لأنها سهلة الأكل وأيضا تكون مميزة جدا.

المكونات اللازمة لتحضير البطاطا بالبشاميل

‏لتحضير صينية مميزة من البطاطا بالبشاميل كنوع من أنواع الحلوى سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم (مسلوقة أو مشوية).
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل طبيعي (اختياري).
• للبشاميل 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 3 أكواب حليب دافئ.
• ربع كوب كريمة حلويات (اختياري لمزيد من القوام الكريمي).
• نصف كوب سكر أبيض أو سكر بني.
• رشة صغيرة من القرفة.
• رشة فانيليا.
• للتزيين مكسرات مفرومة مثل الجوز أو اللوز.
• زبيب.
• رشة من جوز الهند المبشور.

طريقة عمل بطاطا بالبشاميل

‏لقيت يتم تحضير البطاطا بالبشاميل بشكل مميز وطعم رائع لابد أن يتم اتباع الخطوات:

• قومي بتقشير البطاطا الحلوة وقطعيها إلى شرائح متوسطة أو اهرسيها حسب الرغبة.
• ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ورشي عليها الزبدة الذائبة والسكر البني لتعزيز النكهة.
• وفي قدر موضوع على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
• ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر لتجنب تكتل الخليط.
• وبعدها أضيفي السكر، الكريمة، القرفة، والفانيليا، وقلبي حتى يصبح القوام كريمي وسلس.
• اسكبي البشاميل فوق البطاطا في الصينية لتغطيها بالكامل.
• وإذا رغبتي  أضيفي المكسرات والزبيب على السطح.
• ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

إضافات لتعزيز نكهة البطاطا بالبشاميل

‏يمكن وضع مجموعة من الإضافات الاختيارية على الصينية لزيادة الطعم:

• العسل الطبيعي: يمكن دهن وجه الطبق بالعسل بعد الخبز لمزيد من الحلاوة.
• الكراميل: صبي القليل من الكراميل على السطح قبل التقديم.
• الفاكهة المجففة: يمكن وضع بعض الفواكه المجففة على سطح الطبق مثل التين المجفف أو المشمش لتقديم طبق غني بالنكهات.
• قومي بخلط القليل من الجبن الكريمي مع البشاميل يجعل الطبق أكثر غناوة.

السعرات الحرارية في البطاطا بالبشاميل

تعتمد السعرات الحرارية على المكونات المستخدمة، ولكن يمكن تقديرها كما يلي:

• 100 جرام من البطاطا الحلوة (مشوية): حوالي 90-100 سعرة حرارية.
• كوب بشاميل حلو مصنوع بالحليب كامل الدسم حوالي 250-300 سعرة حرارية.
• المكسرات المضافة ملعقة كبيرة مثلا بها حوالي 50-70 سعرة حرارية.
• ولذلك يكون إجمالي السعرات في قطعة متوسطة وزنها 200 جرام حوالي 300-400 سعرة حرارية.