طريقة عمل تارت الشوكولاتة وحشوة الكاسترد بأبسط المكونات

بعدد قليل من المكونات نستطيع تحضير حلوى مميزة وهي تارت الشوكولاتة المحشو بكريمة الكاسترد الغنية المعدة في البيت كذلك وفي أقل من ساعة يكون الحلى جاهز للتقديم والجميل في هذا الصنف أنه يصلح للتهادي فإذا كنت ذاهبًا في زيارة لأحد الأصدقاء على سبيل المثال سيكون تارت الشوكولاتة من أفضل الهدايا.

مقادير عجينة تارت الشوكولاتة وكريمة الكاسترد

• حبة بيض.
• كيس فانيليا.
• 180 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام خالي من السكر.
• 100 جرام سكر.
• 100 جرام زيت نباتي.

وللكاسترد

• 400 مل حليب.
• صفار بيضة.
• كيس فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
• 50 جرام زبدة.

طريقة عمل تارت الشوكولاتة

• عجينة تارت الشوكولاتة في غاية السهولة، ضع بيضة كاملة مع الفانيليا والسكر في وعاء مناسب واخلطهم بالمضرب جيدًا إلى أن يفتح لون الخليط.
• بعد ذلك قم بإضافة الزيت وقلب المكونات.
• تأتي الآن خطوة إضافة المكونات الجافة نبدأ بالكاكاو ثم الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات باليد حتى نحصل على قوام عجينة التارت.
• نقسم العجينة إلى ثلث وثلثين تقريبًا، ثم نفرد ثلثي العجينة في قالب تارت مقاس 22 سم ونوزعها بشكل جيد في كل القالب وعلى الحواف.
• ثم نسكب فوقها كريمة الكاسترد والتي نعدها بسهولة عن طريق تقليب الحليب مع صفار البيضة والفانيليا والسكر والنشا على البارد في إناء ثم يوضع الخليط على النار ونحن نقلب بشكل مستمر حتى نحصل على القوام الكريمي.
• بعد ذلك نرفع الكريمة من على النار ونقلب فيها مكعب الزبدة حتى تذوب تمامًا، وها هي كريمة الكاسترد جاهزة للسكب فوق عجينة تارت الشوكولاتة.
• بعد ذلك نفرد ثلث العجينة المتبقي على ورقة من الزبدة وأمامنا عدة خيارات إما أن نضعها بالكامل فوق الكريمة ونغلقها من الأطراف، أو نشكلها بالقطاعة أي أشكال مختارة ثم توزع تلك الأشكال فوق الكاسترد.
• ثم يوضع قالب تارت الشوكولاتة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• نخرج القالب من الفرن وننقل التارت إلى طبق التقديم وقبل تقطيعه يمكن تزيينه برشة من السكر البودرة أو تركه هكذا.