“ما هي فوائد اللفت المخلل؟” بالخطوات طريقة عمل تخليل اللفت فى البيت وفوائده المذهلة

يعد مخلل اللفت من أشهر المقبلات التي تقدم في العديد من الموائد العربية والمصرية بشكل خاص، ويتميز بمذاقه الحامض والمقرمش الذي يضفي نكهة مميزة على الوجبات، ويعتبر اللفت من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، والذي يجعله خيار صحي بجانب الأطباق الرئيسية، ويعد تحضير مخلل اللفت في المنزل أمر بسيط وغير مكلف، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في معظم البيوت.

مكونات عمل مخلل اللفت

تستطيعين بكل سهوله تحضير مخلل الفت في المنزل عن طريق احضار المكونات التالية:

• كيلو من اللفت (مقشر ومقطع إلى شرائح أو مكعبات)
• ملعقة كبيرة من الملح
• 3 فصوص من الثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• كوب من عصير الليمون
• 2 كوب من الماء 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ورقة من اللورا (ورق الغار)
• ملعقة صغيرة من الكركم (لإعطاء اللون الأصفر المميز)
• ربع كوب من الزيت (اختياري)

طريقة عمل مخلل اللفت بالخطوات

للحصول علي طبق مخلل من اللفت الناجح يجب عليك اتباع الخطوات التالية بعناية:

1.  قومي بتقشير اللفت وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك. تأكدي من أن القطع متساوية الحجم لضمان تسوية متساوية عند التخمير.
2. اغسلي اللفت جيداً لإزالة أي أتربة أو شوائب، ثم ضعيه في مصفاة ليجف.
3. في وعاء كبير، امزجي الماء مع الملح والسكر حتى يذوب تماماً، أضيفي الخل وعصير الليمون إلى المحلول.
4. أضيفي الثوم المفروم، ورق الغار، والكركم إلى المحلول.
5. يمكنك أيضاً إضافة الزيت إذا كنت تفضلين مخلل اللفت بمذاق غني.
6. ضعي قطع اللفت في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم صبي محلول المخلل فوقه حتى يغطيه تماماً
7. يمكنك الضغط على اللفت باستخدام ملعقة للتأكد من أنه مغطى جيداً.
8. أغلق البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف وبارد لمدة 4 إلى 5 أيام ليتم تخليله.
9. قد تحتاجين إلى قلب البرطمان بين الحين والآخر لضمان توزيعه بشكل متساوي.

ما هي فوائد اللفت المخلل؟

اللفت من الخضروات المليئة بالعديد من الفوائد الطبيعيه والصحية التي لا غني عنها وهي:

• يحتوي اللفت على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C، وفيتامين K، بالإضافة إلى الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي.
• الألياف الموجودة في اللفت تساعد على تحسين عملية الهضم والتخفيف من مشاكل القولون.
• بفضل احتوائه على فيتامين C، يعد اللفت من الخضروات التي تعزز الجهاز المناعي، وتساعد في مكافحة الأمراض.
• مضاد للالتهابات.