طريقة عمل خلية النحل بحشو الشوكولاتة لليالي الخريف
خلية النحل من وصفات المعجنات المحببة للجميع والتي يسهل عملها في المنزل بأبسط المكونات بالإضافة إلى كونها تتقبل كافة أنواع الحشوات سواء الحادق أو الحلو ولكننا سنقدمها لكم اليوم بحشوة الشوكولاتة الغنية التي تعتبر من ألذ الحشوات والمميزة لدى الأطفال، فالمعجنات في هذا الوقت من العام أي في الخريف وبداية دخول المدارس من أكثر الوصفات التي تعد إما للعشاء أو ليأخذها الأطفال في المدارس كذلك.
مقادير عجينة خلية النحل
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من اللبن الحليب الدافئ.
- نصف كوب زيت.
- ولوجه العجينة نحتاج إلى حبة بيض مع ملعقتان من الحليب وقطرة من الخل الأبيض بالإضافة إلى ملعقة من الزبدة المذابة.
- وللحشو برطمان من الشوكولاتة القابلة للدهن أي نوع مفضل لكم.
طريقة عمل خلية النحل المحشوة بالشوكولاتة
- نضع الدقيق بعد التأكد من نخله في إناء العجان ومعه الخميرة الفورية والسكر والملح ونقلبهم جيدًا باستخدام الملعقة.
- الآن نقوم بإضافة السوائل وهي اللبن الحليب بعد التأكد من درجة حرارته فنحتاج له دافئًا وليس ساخنًا أو باردًا، ثم نضيف الزيت.
- نضع الإناء في العجان ونشغله لمدة عشر دقائق وفي حالة عدم توفر العجان لا مشكلة تعجن عجينة خلية النحل باليدين في إناء عميق.
- بعدما تصبح العجينة لينة نضعها في إناء آخر وتغطى بورق استرتش وتترك لتختمر.
- بعد ما تخمر تمامًا نفرغ الهواء من داخلها ونعجنها مرة أخرى حتى نستطيع تقطيعها.
- نشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية قدر الإمكان حتى يصبح شكل خلية النحل في النهاية متناسق.
- نغطي كرات العجين ثم نخرج قطعة قطعة ونفردها ونضع بداخلها كمية مناسبة من الشوكولاتة ونغلقها جيدًا ونوزعهم في صينية دائرية مدهونة زبدة ونتركها مغطاة حتى تخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نخلط البيض مع الحليب وقطرة من الخل وندهن سطح خلية النحل بالخليط ثم توضع الصينية في الفرن على درجة 200 لمدة ربع ساعة تقريبًا إلى أن تنضج وتحصل على لون ذهبي.
- بعد خروجها من الفرن مباشرةً تدهن بالزبدة المذابة وتترك حتى تهدأ قليلًا قبل التقديم.
شارك
تعليقات