طريقة عمل خلية النحل بربع كوب زيت فقط بدون بيض أو زبدة !! وبعجينة هشه جدا زى القطن .
تعتبر حلى خلية النحل واحدة من أكثر الحلويات شعبية في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش سنستعرض طريقة تحضير خلية النحل باستخدام ربع كوب من الزيت فقط، وبدون استخدام البيض أو الزبدة، لتكون النتيجة عجينة هشة جداً تشبه القطن سنتناول المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل لتحقيق أفضل النتائج.
طريقة عمل خلية النحل
المكونات
مكونات العجينة:
- دقيق فاخر (450 جرام)
- سكر (3 ملاعق كبيرة)
- خميرة فورية (ملعقتان كبيرتان)
- ملح (نصف ملعقة صغيرة)
- ماء دافئ (250 مل)
- زيت نباتي (ربع كوب)
- حليب دافئ (100 مل) – يمكن استبداله بالماء
- فانيليا (رشة).
- جوز مفروم ناعم (100 جرام)
- عسل (نصف كوب)
خطوات عمل خلية النحل
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والملح جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب، حتى تختلط المكونات.
- قم بإضافة الماء الدافئ، الحليب الدافئ، والزيت أضف القليل من الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة استخدم يديك أو عجانة كهربائية لخلط المكونات حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- استمر في عجن العجينة لمدة 5-10 دقائق، حتى تصبح ناعمة ومرنة. في حال كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق يجب أن تكون العجينة هشة ولينة عند الانتهاء.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة أو غطاء بلاستيكي، واترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء عملية التخمر، قم بتفريغ العجينة على سطح مخصص للعجن قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم عين الجمل.
- قم بخلط الجوز المفروم مع العسل في وعاء صغير يمكنك إضافة مزيد من العسل أو الجوز حسب الرغبة.
- خذ كرة من العجينة، وافتحها قليلاً في منتصفها، وضع ملعقة صغيرة من حشوة الجوز والعسل، ثم أغلق الكرة جيداً لتكون حشوة داخل العجينة.
- ضع الكرات المحشوة في قالب مدهون بالزيت، مع ترك مساحة بين الكرات، لأنها ستزداد حجماً أثناء الخبز.
- غطي القالب بقطعة قماش لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى ترتفع الكرات مجدداً.
- في هذه الأثناء، سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد انتهاء فترة التخمير الثانية، أدخل القالب إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
شارك
تعليقات