طريقة عمل دجاج على الفحم.. استخدمي دجاجة كاملة واحصلي على أطيب طعم

ترغب الكثير من الأمهات في تحضير الدجاج بطرق مختلفة، حيث تبحث عن طريقة عمل دجاج على الفحم التي تعتبر من أفضل الطرق التي يمكن تحضير بها الدجاج، كما يفضل هذه الطريقة الكثير من الأطفال عن الطرق التقليدية لتحضير الدجاج، ومن خلال هذا الموقع سنتعرف على مكونات تتبيلة الدجاج المشوي.

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

يوجد الكثير من أنواع التتبيلات التي يمكن تتبل بها الدجاج المشوي على الفحم والتي منها ما سوف نتعرف على المكونات الخاصة بها من خلال ما يلي:

• كوب من الكاتشب.
• 2 طماطم.
• ثلاث حبات فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الروزماري.
• كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
• ملح وفلفل.
• ثلاث حبات بصل مقشرة ومغسولة.
• عشر فصوص ثوم.
• فلفل حار.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
• لتر من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي التركي

سوف نتعرف من خلال ما يلي على مكونات تتبيلة الدجاج المشوي التركي على الفحم وهذا من خلال ما يلي:

• ملعقتان من الفلفل الحار الأحمر.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبادي.

خطوات عمل الدجاج المشوي على الفحم

يمكن عمل الدجاج المشوي على الفحم بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التي سنتعرف عليها من خلال ما يلي:

1. نحضر الدجاج ونقوم بعمل الكثير من الثقوب الصغيرة بها.
2. نحضر غناء ونضع به الزيت واللبن والزبادي والملح الفلفل الأسود والبابريكات والبهارات وعصير الليمون والخل وصوص الطماطم والبصل والزنجبيل والثوم ويتم خلطهما جيدًا.
3. يجب أن نترك هذه المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4. نحضر شواية الفحم ونقوم بتجهيزها.
5. نحضر الدجاجة ويتم دهنها بالخليط بالكامل ونتأكد من دهنها جيدًا.
6. يتم وضع الدجاجة في ورق فويل على الفحم وتركها إلى إن تنضح لمدة عشرين دقيقة.

بهذا نكون تعرفنا على طريقة تحضير الدجاج المشوي على الفحم الذي يعتمد على التتبيلة فهي التي تعطي له طعم مميز، حيث يوجد الكثير من الطرق لتحضير التتبيلة والتي منها ما عرفنا عليه من خلال هذا المقال.