طريقة عمل رقائق البطاطس بالجبنه وصفة سريعة بتتبيلة لذيذة

تعد رقائق البطاطس من أكثر المقبلات التي يتم تناولها في المنزل أو خارجه أو في أي مكان حيث يفضل الكبار والصغار تناولها ولهذا يتم تحضيرها بطرق مختلفة مع إضافة المزيد من النكهات والخضروات المفيدة والتي تجعل الجميع يقبل على تناولها بدون ملل وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير رقائق البطاطس مع الجبنه وصفة سريعة ولذيذة يتم تحضيرها في أقل وقت ممكن.

مكونات تحضير رقائق البطاطس مع الجبنه

يمكن تحضير تلك الوجبة بمكونات مختلفة فهناك من يضيف إليها الخضروات وهناك من يحضر كرات البطاطس بحشو الجبنه واللحم حيث يوجد أكثر من طريقة لتقديم البطاطس والجبنه

• كيلو واحد من البطاطس.
• خمسة ملاعق كبيرة من النشا.
• حزمة من الكزبرة.
• جبنه مشكلة حسب الرغبة.
• اثنان حبة من البيض.
• بقسماط مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة.
• زيت للتحمير.

طريقة تحضير رقائق البطاطس بالجبنه

1. نحضر إناء ونضع به مقدار مناسب من الماء ونضعه على النار ونقوم بسلق البطاطس حتي تنضج جيداً.
2. بعد سلق البطاطس جيداً نقوم بهرسها بواسطة شوكة حتي تصبح ناعمة تماماً ونحرص على عدم وجود ماء في البطاطس.
3. تكون البطاطس دافئة بعد هرسها ثم نضيف عليها الجبنه جبنه موتزاريلا مبشورة وجينه شيدر أو أي نوع جبنه متوفرة في المنزل ونقلب جيداً حتي تتداخل البطاطس والجبنه معاً.
4. بعد ذلك نضيف البقسماط على البطاطس والجبنه ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
5. نقوم بتنظيف وغسل حزمة الكزبرة ونقطعها قطع صغيرة جداً ثم نضيفها على البطاطس ونضيف البابريكا والكاري والفلفل الأسود والملح ونقلبهم مع بعضها جيداً حتي نحصل على عجينة متماسكة.
6. نقوم بفرد العجينة على كيس ثم نقطعها مربعات صغيرة ليست رقيقة ولا سميكة بل تكون وسط.
7. نحضر طاسة على النار بها كمية من الزيت على نار عالية ونحضر إناء صغير ونخفق فيه البيض ثم نضع به شرائح البطاطس ثم نرفعها من البيض ونغمسها في البقسماط وعندما يسخن الزيت نضع شرائح العجينة في الزيت لتأخذ اللون الذهبي من جميع جوانبه ثم نخرجها وتقدم بألف هنا.