طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة خطوة بخطوة بمذاق شهي

لمحبي المأكولات البحرية لا يفوتكم تحضير شوربة السي فود، ليكون مذاق الشوربة غني للغاية، وتعتبر من الوصفات الرائعة الغنية بالفوائد العديدة، فالمأكولات البحرية دومًا ما تكون خيار جيد لمد الجسم بالفيتامينات والبروتين، بحيث تتوافر في الكابوريا، وأيضًا الحديد والكالسيوم اللذان يتوافران في الجمبري، وكل ذلك في أكلة واحدة رائعة بدءًا من مذاق الشوربة الشهي، وحتى مذاق الجمبري والكابوريا المذهل وأنواع السمك الأخرى التي يمكنك إضافتها حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة السي فود

يعتبر الجمبري مكون هام في شوربة السي فود، سواء عند استخدامه في تحضير الشوربة أو عند إضافتها إليها ليطهى مع المأكولات البحرية الأخرى، وفيما يلي نعرض لكم طريقة تحضير شوربة الجمبري لتكون أولى الخطوات في طريقة عمل شوربة السي فود.

• نستخدم الكمية التي نريدها من الجمبري، مع إزالة القشر وتنظيف الجمبري جيدًا، وغسله ليكون جاهز للاستخدام.
• ينظف القشر كذلك ويغسل جيدًا ليتم استخدامه في الشوربة.
• في وعاء على النار نضع ملعقة من الزبدة، ثم نضيف قشر الجمبري، مع حبة من الجزر والبصل المقطع، الكرفس.
• نضيف القليل من الفلفل الأسود، ثم نقلب المكونات معًا، بعد ذلك نضيف ورقتين لورى وكمية كافية من الماء المغلي، مع مراعاة أن تكون كمية الماء تغطي المكونات.
• تغطي الشوربة وتترك على نار هادئة، إلى أن تبدأ في الغليان ثم يتم إضافة 1/2 كوب من اللبن.
• نقلب المكونات إلى أن تغلي مرة أخرى، ثم يتم تصفية الشوربة لاستخدامها في تحضير شوربة السي فود، مع إزالة المكونات الأخرى منها.

شوربة السي فود

لتحضير شوربة السي فود نحتاج إلى شوربة الجمبري، الكابوريا، الجمبرى، ويمكن إضافة المأكولات البحرية المفضلة لديك مثل سمك الفيليه، سبيط، ملعقتين من الزبدة، القليل من الملح والفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المجففة، القرفة، ونتبع الخطوات التالية.

• نضع الزبدة في مقلاة على النار، ونضيف الجمبري والكابوريا والمأكولات البحرية المراد اضافتها، مع مراعاة تنظيفها جيدًا وغسلها قبل إضافتها.
• نقلب المكونات معًا، ونضيف التوابل والبهارات، ثم نقلب مرة أخرى، ونتركهم على النار إلى أن يكتسب الجمبري وباقي المكونات لونًا ذهبيًا.
• يتم إضافة شوربة الجمبري، مع تقليب المكونات ووضع غطاء على المقلاة، وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق، وسيصبح لديك شوربة سي فود بمذاق مذهل.