قاهر البرد.. طريقة عمل شوربة العدس المصرية ألذ وصفة شتوية مغذية تحسسك بالدفيء
شوربة العدس هي من أشهر الاطباق المصرية التي تملأ سفرة المصرين مع بداية الشتاء، حيث أنه طبق يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، كما يمنح الجسم شعور بالدفيء مما يجعله وجبة ممتازة مع دخول الشتاء، بالإضافة إلى أنها وجبة اقتصادية وغير مكلفة ولا ترهق ميزانية الاسرة، في هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة بطريقة سهلة وبسطة وبأسرار الجدات.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
شوربة العدس ليست فقط لذيذة، بل لها فوائد صحية عديدة، حيث يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف مما يجعلها وجبة جيدة لمن يتبعون نظام غذائي، كما أنه غني بالمعادن مثل الحديد والزنك، والتي تساعد في تعزيز صحة الجسم، كما أنه مصدر ممتاز للبروتين النباتي مما يجعله وجبة مغذية ومشبعة.
مقادير شوربة العدس الاصفر
- كوب من العدس الأصفر المنقوع.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
- حبة جزر متوسطة مقطعة لحلقات.
- مكعب مرق دجاج.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
ما هي طريقة عمل شوربة العدس بالمنزل؟
- في وعاء كبير ضعي العدس المنقوع مع الماء الساخن ومكعب المرقة والبطاطس والجزر والبصل اتركه على نار متوسطة حتى يغلي وينضج كل المكونات.
- اتركي الخليط ليهدأ قليلا ثم قومي بخفق الخليط في الخلاط او محضر الطعام حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك أعيدي الخليط على النار ثم أضيفي التوابل (الكمون والفلفل الأسود) إلى الوعاء وقلبي المكونات جيدًا واتركها على النار لمدة 10 دقائق اخرى.
- في طاسة ضعي معلقة سمن أو زبدة ثم أضيفي لها الثوم والكزبرة وقلبيهم حتى تفوح رائحة الثوم ثم اضيفي التقلية للعدس وقلبي بعدها العدس جيداً.
- إذا كنتي تحبين العدس بارد فيمكن استبدال التقلية بالشعرية.
- قومي بتحمير ربع كوب من الشعرية حتى تكتسب اللون الذهبي ثم اضيفيها للعدس واتركيها لتغلى لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج الشعرية.
- يمكنك إضافة القليل من الماء لضبط قوام شوربة العدس حسب رغبتك إن كنتي تحبينها ثقلية أو خفيفة ثم اضبطي الملح.
عرضنا لكم طريقة عمل شوربة العدس المصرية بوصفة سهلة وبسيطة، فهي طبق صحي وشهي، وغير مكلف تستطيعي عمل غذاء للأسرة كلها بتكاليف بسيطة.
تعليقات