طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بقوام خفيف وقطني لكافة أنواع البيتزات
عجينة البيتزا الإيطالية ، هي من أنواع المعجنات التي تستخدم بكثرة ويمكن إعدادها بكميات وفيرة والاحتفاظ بها في الفريزر واستخدامها وقت الحاجة وهي تصلح لكافة أنواع البيتزا ومكوناتها بسيطة للغاية وغير مكلفة ومتوفرة في أغلب البيوت، كما أن طريقة تحضيرها كذلك غاية في السهولة، وبمجرد تجهيزها يمكن تحضير ألذ بيتزا بالمكونات المفضلة حسب الرغبة، مثل الخضار أو الجبن أو اللحم.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، مثل طريقة عمل كفتة الطاسة المقلية بدون فرن بألذ مذاق، أو طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الجبن اللذيذة.
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة بالمرة ومتوفرة في كل بيت، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها بالمقدار الصحيح لكل مكون، ومكوناتها كالتالي:
- كوب ونصف من الماء الدافئ أو مقدار ٣٧٥ جرام.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو مقدار ١١ جرام.
- ثلث كوب من زيت الزيتون أو مقدار ٧٥ مللي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع أكواب وربع من الدقيق أو مقدار ٦٠٠ جرام.
طريقة التحضير
يتم تحضير عجينة البيتزا الإيطالية بكل سهولة بدون استخدام أي أدوات، وبمجرد، وبمجرد تجهيزها يمكن استخدامها في إعداد البيتزا الإيطالية الأصلية، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار إناء ونضع كوب ونصف من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة ثلث كوب من زيت الزيتون وندمج جميع المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وأربع أكواب وربع من الدقيق ونعجن جميع المكونات جيدا بواسطة اليد أو العجان الكهربائي.
- ونستمر في عجن جميع المكونات جيدا حتي نحصل على عجينة بقوام طري وناعم وأملس.
- ثم نقوم بإحضار إناء وندهنه بالزين ونضع فيه العجينة ثم ندهن العجينة بالزيت ونغطيها بكيس من البلاستيك.
- ثم نترك العجينة حتي تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ في فصل الشتاء.
- وتكون عجينة البيتزا الإيطالية بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.
تعليقات