“استعدي للمدارس” طريقة عمل عيش الفينو في فرن البوتاجاز اقتصادي مثل المخابز
بطريقة اقتصادية نقدم لكم يوم من خلال موقع الكويت الإخباري طريقة عمل عيش الفينو في فرن البوتاجاز استعدادا لموسم المدارس، حيث ترغب الأمهات في عمل فينو في المنزل ومكونات بسيطة وسهلة تكون مغذية مع ضمان جودة ونظافة الطعام المقدم إلى الأطفال، وتفضل عدد كبير من ربات البيوت في عمل عيش الفينو في المنزل هش وطري وهو ما نستعرضه معكم الان.
طريقة عمل عيش الفينو
بهذه المكونات البسيطة يسهل تحضير العيش الفينو في البيت حيث يتم خلط المكونات وتجانسها للحصول علي عجينة طريه وهشه عند وضعها في الفرن في درجة حراره مناسبة وتخرج رائحة مخبوزات رائعه يعشقها الجميع، يرجي اتباع تلك المقادير ويتم حسابها بالاكواب المعيارية وهي:-
- 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- كوب ماء دافئ أو حليب
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة زيت
مقادير وجه الفينو للوجه:
- ربع كوب حليب + ملعقة صغيرة حليب بودرة
خطوات تحضير فينو الأفران الاقتصادي
- في بولة عميقة يتم وضع كوب الماء الدافيء ويمكن استبداله بالحليب حسب المتوفر لديك.
- يضاف ملاعق السكر اي ما يعادل ربع كوب معياري
- ثم يتم وضع ملعقة من الخميرة الفورية ثم يتم التقليب جيدا حتي تتجانس وتذوب المكونات
- يتم اضافة نصف ملعقة من البيكنج باودر والملح والزيت النباتي مع التقليب.
- ثم نضع مصفاة ونبدا في اضافة الدقيق تدريجيا حتى نضع كل الكمية.
- نعجن بالايد لمدة ربع ساعة،ونجعلها عجينة لينه طرية وناعمه ولاصقة بسيط بالايد.
- نتركها تختمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
- ولتجهيز شكل الفينو بعد التخمير يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة، لتحصل على 15 كرة صغيرة تقريبا، ونبدأ من أول كرة تم قطعها ونفردها على شكل مستطيل،ثم نبدا في لفها roll، ونقفلها من الجانبين للحصول علي شكل الفينو النهائي.
- وفي صينية واسعة نضع الفينو ونتركه يختمر نصف ساعة ليتضاعف حجمه.
- يتم وضع خليط الحليب علي وجه الفينو لياخذ لون احمر ذهبي لامع
- ثم نضعه في الفرن ودرجة حرارة تسوية الخبز تكون على درجة حرارة 200 ْ مئوية.
- يتم متابعته من حين لاخر حتي تمام التسوية والحصول على لون ذهبي ثم فور خروجه يتم تغطيته بفوطة واستمتعي برائحة لا تقاوم وطعم مميز وشهي.
شارك
تعليقات