طريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة في المنزل.. ألذ وصفة للفتة
تُعد فتة الشاورما من الأكلات الشهيرة في المطبخ الشامي كما أنها من الأكلات التي حققت شهرة كبيرة في المطابخ العربية والعالمية كذلك لما لها من مذاق شهي ولذيذ ويتم إعدادها كذلك في شهر رمضان المبارك بجانب سلطة الزبادي ومن خلال هذا المقال نوافيكم طريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة في المنزل ألذ وصفة للفتة.
مكونات عمل فتة الشاورما السوري باللحمة
ينبغي إحضار مكونات وصفة فتة الشاورما السوري باللحمة حتى يتم تحضير الوصفة وهي ما نوافيكم إياه في النقاط الآتي ذكرها:
- نصف كيلو لحم يتم تقطيعه إلى شرائح.
- حبتان فلفل أخضر حار يتم تقطيعه قطعًا صغيرة.
- بصلة يتم تقشيرها وتقطيعها شرائح.
- بصلة يتم فرمها.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- أربعة ملاعق عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة ملح طعام.
- ملعقة ثوم مدقوق.
- ملعقة زيت نباتي.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة شرائح متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كاري وأخرى كمون وقرنفل مطحون.
- ملعقة خل.
- ربع كوب لوز مقطع وزبيب.
- أربعة أرغفة من الخبز يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثلاث ورقات لوري.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز واللبن الرايب.
- كوب أرز.
- كوبان من الماء الساخن.
طريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة في المنزل ألذ وصفة للفتة
بعد التعرف على مكونات عمل فتة الشاورما السوري باللحمة نقدم لكم الطريقة البسيطة لتحضير الوصفة بكل سهولة وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتي طرحها:
- سخني الماء في وعاء ومن ثم إضافة الملح والأرز ونصف كمية البهارات عدا السماق وبهارات الشاورما.
- يتم التحريك بصورة جيدة ويترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلث ساعة أو حتى النضج بعد الرفع عن النار ويتم التصفية من الماء ووضع الوصفة جانبًا.
- ضعي اللحم وكمية البهارات المتبقية من السماق والبهارات وكذلك الفلفل الأخضر الحار والبصل المفروم وعصير الليمون ونصف كمية الزيت في ذلك الوعاء ويتم الخلط بصورة جيدة.
- غطي الخليط ويتم إدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني نصف كمية الزيت النباتي على النار ويتم وضع اللبن الزبادي والثوم والخل والمايونيز ويتم التحريك بصورة جيدة.
- ضعي اللحم وشرائح البصل والفلفل الأخضر على النار ويتم التحريك بصورة جيدة حتى يذبل ذلك الخليط ويتم إضافة البقدونس وقطع الطماطم ويتم التحريك لمدة عشر دقائق حتى النضج.
طريقة تحضير الثومية
في ضوء عرض طريقة عمل فتة الشاورما السوري باللحمة في المنزل ألذ وصفة للفتة نزيدكم بطريقة تحضير الثومية وهي من خلال اتباع الخطوات الآتي ذكرها:
- إضافة المايونيز والثوم والملح إلى الزبادي في وعاء.
- يتم تقليب المكونات بصورة جيدة حتى تختلط المكونات.
- وضع نصف حجم الثومية على سطح الفتة للتزيين ويتم تقديم النصف الآخر مع طبق الفتة.
بعد الانتهاء من عمل الوصفة يتم وضع الخبز المقلي في طبق تقديم واسع ويتم إضافة الثومية والأرز إلى خليط اللحم والطماطم ويتم تزيين الطبق باللوز والزبيب كما يمكن استبدال اللحم بالدجاج وتحضر الفتة بالطريقة نفسها.
تعليقات