طريقة عمل كباب الحلة على طريقة المطبخ المصري العريق، حيث ذكرت هذه الوصفة في العديد من الكتب المصرية القديمة، لكن مع وجود اضافات مثل الفواكه وغيرها من المكسرات، لكن اليوم سنحرص على اعطاءك وصفة كباب الحلة بوصفته الاصلية من هذه الكتب القيمة، واليك الطريقة.
طريقة عمل كباب الحلة
تعد اكلة كباب الحلة من الاكلات الشهية التي يحبها جميع افراد المجتمع، وهذا لانها بسيطة لا تحتوي على الكثير من التوابل والاضافات فقط بصل ولحم، ولهذا اصبحت من الاكلات المميزة التي يمكن عملها في المواسم او في الايام العادية، لذلك لنتعرف على طريقة عمل كباب الحلة الان.
مقادير عمل كباب الحلة
- كيلو لحم بقري (يمكنك اختيار القطعية او نوع اللحم الذي تفضله).
- كيلو بصل مقطع الى جوانح.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- ورق لوري.
- حبهان او هيل.
- بطاطس مقلية مكعبات حسب الرغبة.
طريقة عمل كباب الحلة بالخطوات
- في وعاء على النار قم بوضع المادة الدهنية التي تفضل، لكن من المفضل وضع قطعة من اللية وتركها تذوب لكي تضيف نكهة.
- ضع الان البصل المقطع الى شرائح وابدا في عملية التقليب حتى تذبل ويصبح البصل شفاف.
- ضف الان الثوم واحرص على المداومة على التقليب.
- في مقلاه على النار قم بوضع مادة دهنية وضع فيها اللحم القطع وتاكد من اعطائه لون في جميع الجوانب.
- والان ضف اللحم على البصل وقم بملئ ثلاث اربع الوعاء بالماء، واتركه ساعة مع وضع المنكهات التي ترغب من ورق لوري وحبهان او هيل.
- تاكد من انك تقوم بإزالة الرغوة التي تظهر اعلى الوعاء للتقليل من الزفرة.
- انتظر قبل ان تضع اي من الملح او الفلفل قرب مرحلة السواء، واحرص استخدام ملح وفلفل فقط وابتعد عن اي بهارات اخرى وهذا لانك تفقد طعم اللحم.
- الان قم يوضع البطاطس المقلية في اخر خطوة، وهذه الخطوة اختيارية يمكنك تخطيها لكنها تضيف نكهة الى الاكلة.
من الجدير بالذكر ان طريقة عمل كباب الحلة تعد من الوصفات السهلة التي تستطيع ان تقوم بصنعها لاول مرة وتحصل على افضل النتائج، كل ما عليك اتباع الوصفة
شارك
تعليقات