طريقة عمل كفتة الدجاج والخضار سهلة واقتصادية بدون فرن وبألذ مذاق

كفتة الدجاج والخضار ، وصفة اقتصادية وسريعة التحضير وهي من ألذ أنواع الكفتة تحتوي على العديد من أنواع الخضار الغني بالقيمة الغذائية العالية فضلا عن المذاق والنكهة الشهية للغاية، كما يمكن تقديمها مع العديد من الإضافات أو الصوصات مثل الأرز أو صوص الطماطم أو سلطة الطحينة أو الخضار المشوي وستكون بمذاق أكثر من رائع.

كما يوجد العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة الطاسة الشهية أو طريقة عمل وصفة البسبوسة الدايبة بأنجح وأسهل طريقة وبمذاق رائع للغاية.

مكونات كفتة الدجاج والخضار

تتكون هذه الكفتة من مكونات اقتصادية قد تكون متوفرة في كل بيت، كما أن مذاقها غاية في اللذة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• بصلة صغيرة مبشورة (مقدار ١٢٠ جرام).
• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• حبة كوسة مبشورة (حوالي ٢٠٠ غرام).
• حبة جزر مبشورة (مقدار ١٠٠ جرام).
• ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• وملعقة كبيرة من الثوم المفروم (أو مقدار 15 جرام).
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض (أو مقدار 45 جرام).
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

تعد كفتة الدجاج والخضار من الوصفات السهلة التي لا تتطلب الكثير من الخطوات أو الوقت أثناء التحضير، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة وبكل سهولة، وطريقة التحضير كالتالي:

• نقوم ببشر كلا من الكوسة والجزر والبصل، ثم ننثر عليهم بعض الملح ونتركهم جانبا لمدة عشر دقائق.
• بعد مرور العشر دقائق نقوم بعصر الخضار المبشور حتي نتخلص من جميع كمية السوائل الزائدة من الخضار.
• ثم نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الخضار المبشور والدجاج والمفروم ونضيف إليهم البقدونس والثوم والدقيق وجميع البهارات.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي تمتزج جميع المكونات جيدا.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على شكل دائري بواسطة اليد أو على شكل أصابع حسب الرغبة.
• ثم نقوم بقلي الكفتة بعد تشكيلها في طاسة ساخنة مع مقدار مناسب من الزيت على درجة حرارة متوسطة لمدة ٤ دقائق على كل جانب تقريبا.
• ثم نقوم بإخراجها من الطاسة بعدما تتحمر من الجهتين ويتم تسويتها جيدا.
• وتكون كفتة الدجاج والخضار بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة

• نقوم بخلط ربع كوب من الطحينة مع ربع كوب من الزيت ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتي يندمج الزيت مع الطحينة جيدا.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وربع كوب من الماء الدافئ ورشة من الفلفل الأسود ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة.
• وتكون سلطة الطحينة بعد ذلك جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.