طريقة عمل كفتة الفريك الشهية بألذ مذاق وبطريقة سهلة

كفتة الفريك ، من أنواع الكفتة اللذيذة والشهية للغاية حيث يتشرب الفريك من نكهة اللحم والبهارات مما يكسبها مذاق أكثر من رائع ألذ من كفتة الأرز، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الخطوات ويمكن تقديمها مع العديد من أنواع السلطات مثل سلطة الطحينة أو سلطة الدقوس، كما يمكن تناولها مع العديد من أنواع الخبز، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها وطريقة تحضيرها بكل سهولة.

مكونات كفتة الفريك

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التقليدية، فهي لا تحتوي على الكثير من الإضافات أو المكونات الغريبة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها بالتفصيل، وهي كالتالي:

• كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من الفريك.
• نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملح بالمقدار المرغوب فيه.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
• بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

تعتبر كفتة الفريك من أسهل أنواع الكفتة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وسنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، وهي كالتالي:

• نقوم بفرم الفريك قليلا في الكبة، ثم نقوم بنقعه في ماء فاتر لمدة عشر دقائق تقريبا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار إناء ونضع فيه كلا من الفريك واللحم والبصل المفروم والثوم والكزبرة الخضراء وجميع البهارات ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بوضع خليط الكفتة في الكبة ونفرمه جيدا في الكبة حتي تتماسك جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل أصابع بحجم مناسب.
• وبعدما نقوم بتشكيل جميع الكمية التي لدينا نقوم بقليها في زيت غزير على نار بدرجة حرارة متوسطة.
• يفضل استخدام زيت نقي وذو جودة عالية للحصول على أفضل نتيجة.
• ونقلب أصابع الكفتة جيدا حتي تأخذ لون محمر من جميع الجهات.
• وبعدما تتحمر أصابع الكفتة نقوم بإخراجها وتصفيتها جيدا من الزيت.
• ثم تكون كفتة الفريك بعد ذلك جاهزة للأكل ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة أو الخبز وبالهناء والشفاء.