طريقة عمل كليجا القصيم بالمقادير خطوة بخطوة.. بخطوات سهلة احصل على ألذ وصفة
تعرفي على طريقة عمل كليجا القصيم بالمقادير خطوة بخطوة، للاستمتاع بحلى شهي ولذيذ ينال على إعجاب الأطفال والكبار، وتُعد الكليجا من أصناف الحلويات الشهيرة في المملكة العربية السعودية التي يتم حشوها بحشوات لذيذة، ويتم إعدادها بخطوات سهلة وسريعة، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل النوع القصيمي منها وهو الأشهى والأكثر طلبًا.
طريقة عمل كليجا القصيم
اتبعي طريقة عمل كليجا القصيم واستمتعي بحلى ذو مذاق شهي ولذيذ ينال على إعجاب جميع أفراد العائلة، والمكونات المطلوبة لإعداد الوصفة هي كالتالي:
1- مكونات العجين
لتجهيز العجين الخاص بحلى الكليجا، يلزم توافر المكونات الآتية:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب من الدقيق الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر.
2- مكونات الحشو
المكونات المطلوبة لإعداد الحشوة التي تمنح الكليجا بالمذاق الشهي هي كالتالي:
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الليمون الأسود الجاف المطحون.
3- طريقة تحضير كليجا القصيم
- في طبق عميق يتم مزج الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر مع السمن.
- يتم إضافة السكر والملح والحليب البودر للخليط مع مزجهما جيدًا معًا.
- يتم عجن الخليط بالماء الدافئ حتى الوصول إلى قوام ناعم.
- يتم تغطية العجن وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- يتم تقسيم العجين إلى كرات، وتترك لتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- يتم خلط مكونات الحشو معًا.
- يتم حشو كرات العجين عن طريق فرد الكرات باليد، ووضع الحشو في منتصف العجين.
- تكور العجينة، ويتم تشكيل السطح بأداة التشكيل أو بمطرقة اللحم، مع الحرص ألا تكون كرات العجين سميكة حتى تنضج بالشكل الصحيح.
- يتم وضع العجين في صينية الخبز مع دهن الكرات بصفار البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يوضع العجين في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي.
من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل كليجا القصيم، يتم إعداد الوصفة بطريقة سهلة وسريعة من أجل الحصول على حلى شهي المذاق ومحبب لكل من الصغار والكبار.
تعليقات