هشة وعلى قد الإيد .. طريقة عمل كيكة بدون بيض ولبن وفي دقائق معدودة

تعد طريقة عمل كيكة بدون بيض ولبن من الوصفات الاقتصادية والتي اخترعها الطهاة بالفترة الأخيرة، والتي ستتمكن ربات المنزل عن طريقها من تحضير حلى شهي وبمكونات غير مكلفة، ولذلك سنستعرض لكم بالسطور التالية المقادير اللازمة لتحضير تلك الوصفة مع خطوات صنعها.

طريقة عمل كيكة بدون بيض ولبن

تأتي مقادير عمل كيكة البرتقال الاقتصادية كما يلي:

• 2 كوب دقيق.
• كوب وربع كوب من عصير برتقال.
• بشر برتقال.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوب سكر.
• رشة ملح.

خطوات عمل الكيكة:

• يتم إضافة عصير البرتقال في وعاء عميق.
• يضاف للعصير كلاً من والسكر والزيت.
• ثم يتم وضع بشر البرتقال.
• خلط المقادير معاً بشكل جيد.
• ثم يتم وضع الدقيق في وعاء أخر.
• ويضاف للدقيق كلاً من البيكنج بودر ورشة الملح.
• بعد ذلك يتم خلط المقادير معاً بشكل جيد حتى تتجانس وتتداخل معاً.
• يتم صب خليط الدقيق على خليط البرتقال.
• ثم يتم إضافة مقدار من الخل.
• خفق المكونات معا.
• دهن صينية بالسمن.
• سكب العجين في الصينية.
• إدخال الصينية لفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
• ترك عجينة كيكة البرتقال في الفرن حتى تنضج مع الحرص على أن لا يتم فتح باب الفرن أثناء عملية النضج، وذلك ليتم الحصول على كيكة هشة ومرتفعة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

هناك طريقة أخرى لصنع كيكة البرتقال، ولكنها تحتوي على البيض كأحد المكونات الرئيسية لتحضيرها، وتأتي مقادير عمل تلك الوصفة كما يلي:

• 3/4 كوب زبدة.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة شاي بشر ليمون.
•  نصف كوب عصير برتقال.
• 3 بيضات.
• كوب سكر بودرة.
• 2 كوب دقيق منخول.
• 2 ملعقة برتقال مبشور.

خطوات عمل تلك الوصفة:

• تبطين قالب الكيك بالسمن ورشة من الدقيق.
• في وعاء أخر، يتم إضافة الزبدة ثم ضربها بالمضرب الكهربائي.
• يضاف إليها السكر بشكل تدريجي.
• ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي وذلك حتى يصبح قوام الخليط خفيفا كالكريمة المخفوقة.
• إضافة بشر البرتقال والليمون.
• يتم إضافة البيض.
• خفق المكونات مرة أخرى.
• إضافة الدقيق.
• وضع مسحوق البيكنج بودر.
• إضافة مزيج البيض إلى المزيج المحضر بالخطوات الأولى.
• ثم يتم إضافة عصير البرتقال.
• خلط المقادير.
• صب الخليط في القالب.
• وضع القالب في فرن متوسط الحرارة.
• ترك القالب في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.