طريقة عمل كيك الشاي الاقتصادي بطعم جديد ومتميز

طريقة عمل كيك الشاي يعد من أسرع وأفضل أنواع الكيك الذي يمكن تجهيزه في مطبخ المنزل في أقل من ساعة كما انه من الوصفات الاقتصادية يصلح كوجبة أفطار شهية وخفيفة بجانب كوب الشاي أو اللبن في الصباح يمكن أن يتناوله الأولاد في المدارس أو الرحلات فهو لذيذ الطعم يوجد أنواع كثيرة اخرى من الكيك منها كيك الكاكاو أو الفانيليا ذا المذاق المتميز الذي يعشقه الصغار و الكبار لذلك يمكننا أن نقدم لكم خطوات ومكونات تحضير كيك الشاي الإسفنجي الهش بأبسط الخطوات.

مكونات كيك الشاي الهش

• 2 كوب دقيق فاخر منخول متعدد الاستعمالات.
• كوب وربع سكر بودر.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.
• كوب حليب.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة خل.
• عصر نصف ليمونه.
• رشه ملح.

طريقة عمل كيكة الشاي مثل القطن

1. داخل وعاء الخلاط نخفق البيض والسكر جيدا ثم نضع الفانيليا عليهم بشكل أساسي و الخل و عصره الليمون ونعود للخفق.
2. ثم نضيف الحليب ونخفق مرة اخرى ونضيف عليهم الزيت تدريجيا أثناء خفق المكونات من السكر والحليب.
3. ثم نجهز وعاء ونضع فيها المكونات الجافة من الدقيق ورشه الملح.
4. ثم نضيف المزيج السابق السائل المخفوق على المكونات الجافة.
5. نقلب بمضرب السلك اليدوي المكونات مع بعضها لحين الحصول على عجين كيك متجانس وناعم القوام.
6. ثم جهزي قالب الكيك المدهون بمسحه من السمن وبطني بطبقة من الدقيق المرشوش حتى لا يلتصق عجين الكيك بقاع القالب
7. ثم صبي عجين الكيك الهشه داخل القالب.
8. ندخل القالب الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبا.
9. لا تخرجي الكيك فورا من الفرن اتركيه لمدة خمس دقائق حتى لا يهبط في الهواء البارد.
10. ثم قدميه لأفراد الأسرة مع الشاي وصحة وهناء.

أسرار نجاح الكيك

• الخطوة الأولي بدء تسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكيك بدرجة حرارة 180.
• يجب أن تكون درجة حرارة البيض والزبدة و الطحين بدرجة حرارة المطبخ.
• عند التقليب وخفض المكونات يجب أن تكون في اتجاه واحد.
• يجب الالتزام بمقادير البيكنج بودر داخل عجين الكيك.
• الالتزام بمكونات ومعايير تحضير الكيك دون زيادة أو نقصان.
• يمكن استبدال معلقتين من الدقيق بنشا الذرة.
• يجب استخدام صينية ذات ارتفاع عالي.
• لا يفضل الإكثار من خفق الكيك.
• مراعاة عدم فتح باب الفرن إلى بعد نصف ساعة لحين الانتهاء من خبز الكيكة.

ملحوظة: عند إضافة النشا يجعل الكيك أكثر هشاشه وخفية وإسفنجية.