طريقة عمل مجبوس سمك في المنزل مثل المطاعم.. وصفة تشهي ولا أروع

تعرفي على طريقة عمل مجبوس سمك في المنزل مثل المطاعم، الذي يُعد من أشهى الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية، ويتميز بنكهته اللذيذة والمحببة للأطفال والكبار، وهو يلائم العزائم، كما أنه وجبة متكاملة العناصر غنية بالبروتين والفيتامينات، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة عمل مجبوس سمك سهل.

طريقة عمل مجبوس سمك في المنزل

تعرفي على طريقة عمل مجبوس سمك في المنزل واستمتعي بوجبة لذيذة وشهية، وتحضير الوصفة لا يستغرق وقت طويل، والطريقة كالتالي:

1- مكونات الأرز

لتحضير الأرز يلزم توافر المكونات الآتية:

• 4 أكواب من الماء.
• نصف كوب من الأرز طويل الحبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة ملح.

2- مكونات السمك

لتجهيز السمك للوصفة يلزم توافر المكونات الآتية:

• 500 جرام سمك ستيك مسحب بدون عظم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عصير حبة ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.

3- مكونات التزيين

من أجل تزيين مجبوس السمك بعد الإعداد، يلزم توافر المكونات الآتية:

• كوب من البصل المقطع.
• زيت نباتي للقلي.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير مجبوس السمك

1. قومي بغسل السمك بالماء ثم قومي بتجفيفه بالمناديل الورقية.
2. يتم تتبيل السمك بالقرفة والكمون والملح والكاري والكركم والكمون.
3. في مقلاة بها زيت غزير يتم قلي السمك من 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج مع تقليبه على الجانبين.
4. يتم رفع السمك من على النار، ووضعه في طبق جانبي.
5. يتم قلي البصل المقطع حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يترك جانبًا.
6. في قدر كبير يتم إضافة ملعقة من الزيت ثم يتم إضافة الأرز والملح مع التقليب قبل سكب الماء.
7. ثم يتم إضافة الماء والكركم ويتم طهي الأرز على حرارة منخفضة حتى ينضج.
8. ثم يتم نقل السمك المطبوخ إلى وعاء الأرز مع القليل من البصل مع الاستمرار في طهي الأرز لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
9. يتم نقل المجبوس في طبق التقديم مع تزيينه بالبصل وإضافة القرفة والكمون.

من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة عمل مجبوس سمك في المنزل، تُعد هذه الوصفة من الوصفات الشعبية في السعودية، وتتميز بمذاقها اللذيذ والمحبب للأطفال والصغار، كما أنها وجبة مفيدة.